自制美味饺子 灌汤水萝卜饺子
饺子可以说是中国人的伟大发明之一了吧，原本平淡无奇的面皮包裹着各种各样的馅料，让生活顿时变得有滋有味起来。这种灌汤水萝卜饺子要注意的是，焯萝卜的时间要短，馅料可以先冷藏一下，这样子就更容易包了。另外就是这饺子里面的馅很容易熟，所以煮的时间也无需太长。
主料
水萝卜 适量 面粉 适量
辅料
葱 适量 肉冻 适量 猪肉渣 适量 干海米 适量 盐 适量 花生油 适量 生抽 适量
1. 饺子馅做法：水萝卜洗净备用
2. 海米用温水先泡发
3. 猪肉渣
4. 大葱
5. 猪肉冻
6. 将水萝卜用擦丝器擦成细丝
7. 锅中加水,烧开后将水萝卜丝放入开水锅中焯烫
8. 焯烫好的萝卜丝过凉后挤开水份
9. 再将萝卜丝切碎
10. 海米切碎备用
灌汤水萝卜饺子的做法_怎么做灌汤水萝卜饺子_灌汤水萝卜饺子如何
11. 大葱切碎备用
12. 猪肉渣切碎备用
13. 将大葱、泡发好的海米、猪肉渣、肉冻末放入切好的萝卜碎里
14. 分别加入盐
15. 加入花生油
16. 加入生抽
17. 将各种馅料和调料充分搅拌均匀，放置一旁备用
18. 饺子皮做法：温水中加入一小勺盐，将其充分溶化
19. 取适量面粉置一容器中，慢慢加入水
20. 将面和成面团
灌汤水萝卜饺子的做法_怎么做灌汤水萝卜饺子_灌汤水萝卜饺子如何(2)
21. 取一块湿布盖在面团上，饧20分钟左右
22. 饧好后将面揉好，切成一个个面剂子
23. 将面剂子用手按扁
24. 擀成薄的饺子皮
25. 将饺子皮包好馅料
26. 锅中烧水
27. 水开后下入包好的饺子煮熟即可
灌汤水萝卜饺子的做法_怎么做灌汤水萝卜饺子_灌汤水萝卜饺子如何(3)
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