芹香饼香 芹菜叶煎饼

芹香饼香 芹菜叶煎饼

“芹菜的叶子其实是芹菜中营养最丰富的部位,这道芹菜叶煎饼,香气四溢,好吃又健康。”

主料:
鸡蛋适量 芹菜叶40克
辅料:
盐适量 小麦面粉适量 油适量 五香粉适量 大葱适量

温馨提示:
芹菜叶用热水焯烫可以去除苦味。

做法步骤:

1)大葱洗净切碎。

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2)芹菜叶洗净焯烫。

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3)焯烫过的芹菜叶沥水切碎。

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4)把芹菜叶)葱碎)面粉放入碗内,打入鸡蛋。

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5)加入适量清水,放入盐和五香粉,搅拌成可以自由流动的面糊。

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6)平底锅放油烧热,放入一勺面糊并摊平,小火煎。

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7)煎至一面发黄翻至另一面继续小火煎。

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8)煎至两面金黄即可。

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