白米粥的好搭档酱疙瘩肉丁
芥菜疙瘩是什么呢?它也叫做芥菜头、玉根,是十字花科,芸苔属下的一种。块根盐腌或酱渍后就是酱疙瘩,食用和萝卜同切成细丝作辣菜食用。大头菜含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除温;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症
主料:酱疙瘩、猪肉、青红尖椒 家常菜做法大全
辅料:植物油、蒜苗、姜、白糖、味极鲜、料酒
做法:1把酱疙瘩用凉水泡1小时切小丁,
2蒜苗洗净切末丁,青红尖椒洗净切丁,姜切末,猪肉切丁
3 热锅凉油5成热,下猪肉丁煸出水分,出香味、出油,加料酒、姜末翻炒均匀
4 加尖椒、蒜苗头、酱疙瘩翻炒一会,翻炒出尖椒和酱疙瘩出香味,加味极鲜,蒜苗叶子、少许白糖翻炒均匀即可
酱疙瘩很咸,得泡的久一些,清洗去咸味
口味重的,加盐的尝尝味道
最好有点肥肉这样炒的香
酱疙瘩肉丁的做法_白米粥配菜的做法
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