大图详解 最爱的红油韭菜猪肉大馄饨做
用到了：
猪肉
韭菜
葱、老姜
虾皮
白糖、盐、料酒、花椒粉、熟白芝麻
生抽 芝麻油 花椒油 辣椒油
馄饨皮
准备工作：
1、韭菜洗净 沥水
2、切碎 不要剁 用切的哈
3、猪肉 肥瘦搭配
剁成肉馅儿
4、葱洗净沥水
5、葱切葱花 葱白葱绿分开
老姜剁成姜末
做韭菜猪肉馅儿：
1、剁好的猪肉馅里放入少许姜末 葱花（姜末跟葱花不用放太多哈 葱花以葱白部分为主）
加一小勺花椒粉 不要太多哈
不然花椒味太重
2、加适量盐 跟 白糖 白糖提个味 一点点就好
3、加适量生抽
4、拌匀
5、韭菜碎里加适量油 稍微多一点没关系哈
拌匀
做蔬菜跟肉搭配的馅儿 蔬菜部分先加适量油拌匀
可以起到锁水的作用 不会出太多水
6、将拌匀油的韭菜碎倒入肉馅儿里
7、拌匀
8、再加入适量虾皮
9、再拌匀即可
馅儿部分就OK了
开始包馄饨！！
馄饨裹法 之前发过很详细的过程图：
链接点这里：用45张分解图教你裹馄饨 http:///mian/jiaozizuofa/56346.html
韭菜猪肉馄饨做法_怎样做韭菜猪肉馄饨做法_家常馄饨的做法
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