熬夜人士的滋补靓汤:石斛水鸭汤
主材:鸭子、石斛
配料:姜、葱、萝卜(可省)
调味料:料酒、香醋、盐 春季养生汤
1、石斛适量,冲洗干净后用清水浸泡半小时,连水倒入煲中,大火烧开后转小火煲约半小时。
2、新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块。
3、锅中坐水,水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒,焯水两分钟,捞出沥水。
4、鸭子加入步骤1的石斛汤中,加适量料酒、拍散的姜块和葱段,大火烧开后转小火煲约1小时。
5、打开捞出葱段不要,加入切块的萝卜,大火烧开后转小火煲约半小时至萝卜软烂,加少许盐搅匀即可。
贴士:1、鸭子最好选老鸭或者比较瘦的水鸭。2、焯水的时候加适量醋和料酒可以有效的去腥,不会有酸味。3、老鸭子需要适当延长煲制时间。4、萝卜可要可不要。 排骨汤的做法
石斛水鸭汤的煲法,石斛水鸭汤有什么功效【熬夜人士的滋补靓汤】
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