初夏里那碗鲜掉眉毛的养生排骨菌汤
吃肉没有那么可怕夏季养生食谱大全，可怕的是你只吃肉不吃别的菜，如果在肉类里放入营养丰富的食用菌，那么实在是不可多得的美味。吃得美味，吃得营养，吃的放心。食用菌吸足了动物脂肪,味道会更好,而且你丝毫不用担心吃了会发胖,因为它们本身就是很好的减肥食材,高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,被称为上帝食品。在初夏减肥季就来上一碗无负担的鲜美排骨菌汤吧。
原料：排骨 猴头菇 香菇 茶树菇 花菇 黑木耳
调料：盐 料酒 生姜
做法：
1.猴头菇冲洗几遍后浸泡1个小时，泡软后把里面的水挤出重新换清水，重复三次；
2.香菇，茶树菇，黑木耳和花菇都清洗后用清水浸泡一个小时以上；
3.锅里把水烧开后加入排骨，加一点料酒；
4.再次煮开后会有很多浮末，关火用水冲洗干净；
5.把排骨倒入高压锅，加水没过排骨的三倍左右；
6.加入一点料酒和生姜，盖紧锅盖，大火煮到锅子发出扑哧声改中小火煮15分钟；
7.把猴头菇切片；
8.打开高压锅先加入猴头菇，盖紧锅盖，高压锅发出扑哧声后中小火煮5分钟;
9.再次打开高压锅放入其他所有的菌类，盖紧高压锅，发出扑哧声后中小火煮5分钟关火，焖15分钟；
10.打开锅盖，大火煮开，加盐调味关火即可出锅。
Tips from Tony:
1.我觉得排骨还是要选择带点油脂的，那样炖出来的排骨口感好，汤也好喝；
2.猴头菇有苦味，所以浸软后要挤干水分换三次水，而且要比其他菌类要多煮一会猴头菇的营养物质才能稀释出来，口感也才会好；
3.煮汤不用那么多调料，生姜和料酒足以，最后用盐调味即可，食用菌本身就很鲜美。
养生排骨菌汤做法,夏季养生排骨菌汤做法图解【功效】
相关推荐
-
春天里,那碗鲜掉眉毛的小素菜-上汤豌豆尖
做了豌豆尖,上汤的.有点淡淡的青味,但是一样鲜得咧... 那碗鲜掉眉毛的小素菜--上汤豌豆尖 原料: 豌豆尖.皮蛋.蒜末.红椒.盐.鸡精.水淀粉. 做法: 1.热锅上油,油热后下蒜末小火煸至略有些金黄 ...
-
鲜掉眉毛的[三鲜日本豆腐]
最近的我不知道怎么了,迷恋上了豆腐,老想吃豆腐,这道[三鲜日本豆腐]就是我最近疯狂的迷恋豆腐菜之一,里面放了木耳.蘑菇.蟹棒.豌豆.甜玉米,用高汤烹调,再加上日本豆腐滑滑的口感,别提有多美味了,真的是 ...
-
鲜掉眉毛的[鲜虾豆腐羹]
红红的虾汤配上大虾仁.豆腐.鸡蛋.豌豆.香葱,光是看看就已经流口水了吧!今天的[鲜虾豆腐羹]是用虾汤做的,虾汤是用虾壳煮出来的,非常鲜美,真是鲜掉眉毛呀!做法来自阿基师,真的很喜欢阿基师教的菜,他总是 ...
-
鲜掉眉毛的海鲜菜-椒盐海蛎子
海蛎子的鲜美众人皆知!拿来刷火锅,煲汤都非常鲜美!最特别的就是生食了,海蛎子沾辣根是我们这边很多人喜欢吃的一道菜,吃上那么一口,辣根的辣夹着海蛎子的鲜美让你欲罢不能! 今天咱不吃生的,改油炸海蛎子了. ...
-
鲜掉眉毛-蛤蜊冬瓜肉丸汤
蛤蜊干是我很喜欢用来做汤的一个材料,家里总是会备一些,防止有时来不及买菜时也能做出鲜美的汤.蛤蜊干煮出来的汤会和鲫鱼汤一样白,味道非常鲜美,不过蛤蜊干比较难清洗,需要水泡发后把砂囊去掉,这样吃起来就不 ...
-
让你鲜掉眉毛的[纯天然鸡精]
大部分鸡精包装袋上都会形象的印有一只体格肥硕的母鸡,或者标明"真正上等鸡肉制成".其实鸡精并不像我们想像的那样,主要是由鸡肉.鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品,它的主要成分就是学 ...
-
鲜掉眉毛类-鱼片大酱汤
最近天气寒冷,每天都想喝汤,于是原本是要烧炒鱼片和,菌菇烩豆腐发,一时想喝口热汤,就把两道菜并一道做了.那味道,相当的鲜美. 原料: 黑鱼片.蟹味菇.香菜.日本豆腐. 做法: 1.现杀黑鱼片,请摊主帮 ...
-
春分时节鲜掉眉毛的时令美食:腌笃鲜
春分前后,春笋上市,地道的苏州人家总少不了炖上一道腌笃鲜.它口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,透着浓浓的江南味道.春季养生食谱 腌笃鲜,"腌"指的是咸猪肉,&qu ...
-
鲜掉眉毛海米灰树花烧冬瓜
材料: 冬瓜.海米.料酒.灰树花.葱姜末适量.浓汤宝一块 鲜掉眉毛海米灰树花烧冬瓜 做法: 1.冬瓜去皮去籽切块,洗净,沥干水份备用 2.海米冲洗干净用料酒泡10分钟捞出沥干水份:灰树花温水泡开,洗净 ...
