清凉丝瓜莲子排骨汤
今天上道适宜夏日的汤水——丝瓜莲子排骨汤。丝瓜乃夏日时蔬,搭配清凉去火的莲子、薏米、玉竹、淮山、百合、芡实,与排骨或者瘦肉同煲,清补又不至寒凉,味道鲜甜,不加盐就已经足够好喝。夏日恩物。排骨汤的做法
【清凉丝瓜莲子排骨汤】怎样做排骨好吃
用到的食材:排骨:250克、丝瓜1/2根、莲子20克、薏米10克、玉竹10克、淮山10克、百合10克、芡实10克
用到的调料:料酒2勺、盐适量、姜3片
做法:
1、 莲子、薏米、玉竹、淮山、百合、芡实洗净在清水中浸泡2小时。排骨洗净斩小块入加了料酒的沸水中煮3分钟,撇去浮沫捞出备用。丝瓜去皮切滚刀块。
2、 所有材料放入电炖锅或者汤煲中。
3、 在锅中加足量清水,大火煮开转小火煲2小时。
4、 煲汤中途或临出锅前加盐调味即可。
夏季排骨汤的做法_排骨汤的做法怎么做好喝
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