如何用电饭煲快速煮出豆子酥烂

煮绿豆时放米为粥，无米为汤秋季喝什么汤好

而煮绿豆汤时，绿豆不开花称为绿豆水，绿豆开花称为汤。

我喜欢把绿豆煮开花，喝的时候有沙沙的口感

所以今天煮的这道绿豆汤，称之为“汤”更合适。

绿豆有很好的消暑解毒功效，熬上一大锅提前冰镇上，等家人回来后一人美美的喝上一碗

从里到外都舒坦了！

之前我一直以为电饭煲只能用来蒸米饭，煮稀饭的话，开锅后多余的水汽会从出气孔冒出来，流的到处都是。这个夏天因为经常给家人熬绿豆汤喝，所以最近总结出一种用电饭煲煮绿豆汤，而且超级省时、省电的好方法，不需要太长时间，就可以煮出豆子沙沙那种口感。

具体方法是介个样子的——

豆子呢，提前泡或不泡都行，洗干净加足量的水放入电饭煲中，煮开后(最多也就10来分钟吧），即可拔掉电源，这个时候千万不揭盖子，然后用洗碗布浸湿水或者干净的湿毛巾盖住电饭煲的放气孔上，继续焖上40——60分钟分钟，豆子保管皮酥豆烂、口感沙沙的！百试百灵的哦~~

【主料】绿豆、冰糖、清水（纯净水为佳）

【做法】

一、简单的食材：绿豆和冰糖，还有水。

如何用电饭煲快速煮出豆子酥烂

二、绿豆提前浸泡两个小时以上，提前一晚浸泡最好（天气热一定要放在冰箱冷藏室里，不然会馊掉哦！）

如何用电饭煲快速煮出豆子酥烂

三、电饭煲煮开后，拔掉电源，焖上40分钟——60分钟。

如何用电饭煲快速煮出豆子酥烂

四、一锅豆子酥烂的绿豆汤就好了，喝的时候放点冰糖，热喝也好，冰镇后口感更棒，从外面满头大汗进门后，稍微歇歇后美美滴喝上这么一大碗，嘿，透心凉！！

如何用电饭煲快速煮出豆子酥烂

绿豆中B族维生素和钾含量高。夏季出汗损失大量的钠，从含食盐的各种食物中即可补充；但损失的钾和B族维生素，就可以从绿豆汤中来补充。夏天喝绿豆汤，补水解渴清热除烦效果要比喝冰镇甜饮料强得多。

一、至于为什么我熬的绿豆汤，汤色没有想象中的碧绿澄澈做饭

可能跟水的酸碱度有关，我们北方的水多呈碱性，所以煮绿豆汤变色特别快

二、有童鞋告诉我用冷水煮绿豆汤，煮软之后是红色的汤；用热水煮绿豆汤，煮沸之后三五分钟把汤盛出来，汤就是澄清碧绿的。

三、可以拿绿豆、赤小豆（红豆）和百合做成汤，叫“美白去斑汤”，不仅止于保养美容，更可在炎热的气候中消暑解渴，促进血液循环，一举多得。
各位MM不妨试试：
1.将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。
2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。
3.依个人喜好，加盐或糖调味皆可。

四、喝不完的绿豆甜汤还可以做成【绿豆沙小冰棒】，用料理机打碎，放一包牛奶进去增加奶香，搅打好的绿豆汤倒入冰棒模子，1个小时以后就可以美美享用冰凉爽口的的冰棒啦！

适合夏季降火汤绿豆甜汤做法_家常绿豆甜汤做法【图】