苦瓜排骨汤的做法 / 健康吃出来

苦瓜排骨汤的做法

据说味觉是分年龄段的，这样说来，苦瓜应该是成年后才会接受的味道了。早些年我和狼同学也都是不吃苦瓜的，狼同学比我略早一两年接受并爱上了它，开始劝我也尝尝苦味儿，但我还是一见苦瓜就摆出一副苦瓜脸，怎么都想不通为什么会有人爱吃这种苦兮兮的食物。但随着年龄增长，我对苦这种味道也渐渐有了和儿时不同的理解，觉得略带清苦味道的食物吃完回味还不错，让人觉得神清气爽，抵触感慢慢少了许多。今年更是突然因为一盘错手点的苦瓜凉面而爱上了苦瓜，由此一发不可收拾，凡外出吃饭，必先问有没有苦瓜：蒜蓉炒、清炒、凉拌、炒肉、炒蛋……轮番上阵。某个周末在家煲排骨汤，突然想要搭配下苦瓜来煲，狼同学还说汤会太苦吗？顶着压力仍然煲了一次。发现真是神了，汤仍然略有苦味，但我却从往年的怕苦变成了就爱那个苦味儿，一碗汤喝完，苦味渐渐散去，汤的回甘开始在喉间泛起，全身的毛孔都开始透着一股热毒释放的舒爽劲儿。也许是上一周吃辣上火严重正缺一碗这样清热下火的汤水？