香嫩鲜美 春韭炒蛏子
“春天的韭菜特别香，吃起来也不塞牙，配上蛏子最好不过，蛏子肉鲜美细嫩，与韭菜炒起来十分美味。”
主料：
蛏子适量 红椒1个 韭菜适量
辅料：
鸡精少许 姜4片 食盐适量
材料集合图：
温馨提示：
蛏子买回来，水里养半天，让其吐尽沙泥，
做法步骤：
1）韭菜摘洗干净后切成段，红椒洗净去籽切片，姜切片
2）蛏子买回来，水里养半天，让其吐尽沙泥，洗净捞出沥干。锅中水烧开后，把蛏子投入焯水，至蛏子开口立刻捞出，取肉并拉去边上的黑条备用
3）锅烧热，放油，油热后下姜片炒出香味
4）先把韭菜梗放入煸炒一会儿
5）再放韭菜叶和红椒片，煸炒片刻
6）把蛏子肉倒入，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后迅速出锅
春韭炒蛏子的做法_怎样做春韭炒蛏子_春韭炒蛏子怎么做
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