怎样煲羊排山药汤
羊排山药汤：冬季养生汤
原料：羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵
调料：料酒、葱段、姜片、桂皮、花椒、草果、盐、胡椒粉各适量
做法：
1. 羊排浸泡后冲洗干净；
2. 冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净；
3. 将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
4. 将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用；
5. 山药胡萝卜切滚刀块；
6. 羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟；
7. 再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。
美食心得：
1. 羊排焯水时要冷水下锅，可以倒点料酒或者加几片姜片去腥。
2. 炖煮时间越长，羊汤味道越醇厚。
3. 山药跟胡萝卜不要过早放进去，煮成泥就不好了，影响汤的品质。
4. 西兰花更不要早放，保持其碧绿的颜色，整碗汤显的更有活力，也可以事先将西兰花焯水。
羊排山药汤做法_怎样煲羊排山药汤_羊排山药汤的功效
相关推荐
-
山药枸杞煲羊排汤功效
今年的冬天感觉格外的寒冷.一场接一场的降温冻得人们缩手缩脚的,总想喝点热乎乎的汤羹来暖暖. 在我们北方,冬季最好的.也最常用的进补食材就非"羊肉"莫属了. 羊肉 味甘而不腻,性温而 ...
-
嚼味劲道 牛尾山药汤
做这道汤要注意的是,牛尾首先可以在清水中浸泡去除腥味,然后炖煮的时间要长一些,最好用压力锅来煲,这样子能缩短时间. 这道汤味道特别,营养丰富.值得大家一试. 主料 牛尾 500克 山药 250克 辅料 ...
-
固肾补气 老鸭山药汤
这款老鸭山药汤非常适合在秋冬之季来喝,因为山药具有固肾补气之功效,再搭配上老鸭汤的营养,还加入了枸杞,特别适合全家人一起享用.要注意的是鸭子最好做之前先焯一下,这样子就更加美味. 主料 老鸭 500克 ...
-
鸡腿竹荪山药汤
原料: 鸡腿2-3只.山药1根.竹荪6根.大葱4段.老姜4片.料酒1汤匙.盐2茶匙(10克). 做法: 1.新鲜鸡腿洗净,放入加了姜片的开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末: 2.竹荪用冷水 ...
-
羊排鲫鱼汤怎么做好吃
在汉字的造字方法中,象形和会意是最主要的两种."鱼"和"羊"都是典型的象形字,而把鱼和羊放在一起无疑就是会意了,那就是一个字--"鲜"!真真 ...
-
香滑鲜嫩 红椎菌猪尾山药汤
红椎菌是一种极为鲜嫩的菌类,它的口感香滑,而且营养也很丰富,一般我们在菜市场都可以买到.这次给大家推荐的这款红椎菌猪尾山药汤,搭配到了Q弹劲道的猪尾还有营养的山药一起组合 ,口感十分不错,大家不妨来学 ...
-
排骨莲藕山药汤
排骨莲藕山药汤[深秋霜降节气给家人炖一锅滋阴润肺的补水汤] 山药既是中药,也是美食,是大家熟悉的滋补珍品.研究证明,山药中的B族维生素的含量是大米的数倍,矿物质中钾含量极其丰富.此外,山药对于糖尿病有 ...
-
养生滋补 尾骨咸鸡山药汤
山药是非常好的食材,营养丰富,膳食纤维含量也很高.这道汤点我们还加入了猪尾骨和咸鸡,味道很鲜美,而且也不油腻,是一道十足的养生汤. 主料 咸鸡 适量 麻山药 适量 猪尾骨 适量 辅料 盐 适量 料酒 ...
-
口感鲜香 猪骨玉米山药汤
玉米是一种粗粮,但是它的口感却是相当细嫩鲜香的,平常多吃上一点也是对于身体很不错的.这次给大家推荐的这款猪骨玉米山药汤,搭配到了猪脊骨还有山药一起炖制成美味的汤点,口感十分清香,而且营养也是相当丰富哦 ...
