韩国宗妇的正宗泡菜汤

泡菜汤的具体制作方法

原料：

辣白菜泡菜1/4颗

五花肉300g

红辣椒1个

大葱1/3根

调味料：

食用油2大匙

香油1大匙

胡椒面适量

蒜泥1大匙

海带汤2杯

水2杯

猪肉腌料：

蒜泥1大匙

生姜泥1/4小匙

香油1/2大匙

辣椒面1/2大匙

胡椒面少许

具体制作方法：

韩国宗妇的正宗泡菜汤

1.五花肉切成薄片备用

2.猪肉腌料全部放入猪肉里

韩国宗妇的正宗泡菜汤

3.猪肉腌制15分钟以上

4.锅中放入调味料，食用油，香油，蒜泥，胡椒粉，放在电陶炉上（如果没有电陶炉放在煤气灶上）

韩国宗妇的正宗泡菜汤

5.打开电陶炉开关，温度500度，（如果用煤气就大火）

6。放入辣白菜，开始炒香，要炒到香味都出来，放入海带汤和水，盖上盖子煮开锅

韩国宗妇的正宗泡菜汤

7.锅开之后，把电陶炉的温度降到150-200度，盖上盖子煮6-8分钟（如果用煤气就小火盖上盖子煮）

8.等辣白菜都变软了之后，放入腌制好的猪肉片

韩国宗妇的正宗泡菜汤

9.放入腌好的猪肉片之后，盖上盖子，电陶炉温度调到300度，然后让锅再次煮开（用煤气就中小火就可以）

10.锅再次开锅，煮1两分钟，之后放入葱花和辣椒圈，即可出锅。韩国宗妇姜顺义女士说“只有美味的泡菜才能做出美味的泡菜汤，将发酵好的泡菜片，撒上芝麻油和食用油，轻轻翻炒一下再加水煮沸，口感柔和美味。当泡菜煮的差不多快烂软的时候，加入调好味的五花肉煮熟，就成了美味的泡菜汤”按着这个做，真的能做出非常美味的泡菜汤，虽然看似很简单，但是味道真的很好，尤其是调味的五花肉，这个调味的五花肉和土豆一起炒，特别好吃，特别美味，这两天附上做法。喜欢吃泡菜汤的可以试试看哦，真的是令人难以忘却的美妙滋味。夏季养生菜谱

TIPS:

1.泡菜一定要选择发酵到一定程度的这样味道才好，可以买现成的，自己做的也可以，我自己做的，泡菜做法这两天我发到博客

2.一定要先放泡菜，在放肉，如果先放肉，汤汁里只有肉味，但是先煮泡菜再煮肉，不仅汤汁可口，猪肉也很美味

3.大蒜必不可少，可以让汤汁非常美味

4.最好选择五花肉，汤的味道才浓郁

5.海带汤就是用泡好的海带，放在锅里，煮开就马上关火，那个汤就可以了，做泡菜海带汤也是必不可少

6.不要再放盐了，辣白菜的味道，正合适，口味正好。