原始海鲜味 白灼海螺
“白灼海螺保持了海螺原始的风味,做法也很简单,一起来感受一下大海的味道吧!”
主料:
海螺1500克
辅料:
盐3克
温馨提示:
①煮的时候一定要掌握火候,火小了不熟,火大了肉质收缩,肉也断在壳里了,不好抠出来。
②俗话说“咸鱼淡肉”,海螺是海里的,本身就有咸味,但再加少许盐,更能提鲜。
③海螺一定要清洗干净,否则吃的时候牙碜。
做法步骤:
1)准备原料。
2)放水里清洗几次,直到水不再浑浊有泥沙。
3)海螺放锅里,加一大碗清水。
4)加入3克盐。
5)开火,大火烧开转小火5分钟,关火后焖5分钟。
6)吃的时候用牙签把肉挑出来。
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