金枪鱼寿司的做法
寿司—日本人最喜欢的传统食物
以营养 ,健康,美味著称
用醋调味过的米饭
加上鱼肉、海鲜、蔬菜或是鸡蛋等作配料
超低的热量、无火的生食方式
让越来越多的人接受和喜爱
金枪鱼寿司(3条)
材料:米饭3小碗,寿司醋3勺(也可以自已调:醋糖盐5:2:1的比例),金枪鱼罐头1罐,胡萝卜条3根,芦笋3根,鸡蛋1个,盐少许。寿司海苔3张。
做法:家常菜做法大全
1. 将蒸好的米饭中调入寿司醋,朝一个方向拌匀。
2. 将金枪鱼罐头中的鱼肉捞出,沥干净油。
3. 鸡蛋打散后调少许盐,用平底锅摊成蛋皮。
4. 蛋皮切条,胡萝卜条和芦笋去掉老根后用开水氽熟。
5、海苔铺在寿司帘上,用手沾水摊薄薄的一层米饭在海苔上,首尾留一小部分不铺,依次摆上胡萝卜条,芦笋,鸡蛋条和金枪鱼。
6、从下端开始将寿司卷起,每卷一下都用力捏捏紧。
7、完全卷起后,再两手握住卷帘将寿司卷压实,卷好的寿司静置一会儿。
8、将刀沾少许水,将首尾二端先切除,用拉锯的方式均匀的切段就可以了。
TIPS:
1. 做寿司饭的米饭不能蒸得太软,水量比平时的米饭稍少一点。
2. 寿司醋超市有售,如果没有也可以自已调:醋糖盐5:2:1的比例,将盐、糖、醋调匀后放入锅中加热溶化,注意不要煮沸,晾凉后即可使用。
3. 寿司吃的时候用好一些的酱油搭芥末混合用来一起吃。
4. 寿司要想切的漂亮,一定要卷紧,切的时候刀上沾少许水也会事半功倍。
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