加拿大最深入人心的咖啡点心
加拿大都市里每天上午十点半左右和下午两点半前后，是写字楼附近的咖啡馆人气最旺的时段。很多白领打工族喜欢在这两个时段结伴去享受一会轻松时光。虽然很多公司都有可以通过网络在家工作的政策，但是很多人还是喜欢来公司上班，相当一部分原因是为这一日两次的咖啡时光。
加拿大人最常光顾的咖啡馆是Tim Hortons, 无论城乡，普及程度极广。其中的咖啡点心最受欢迎、最亲民的是甜甜圈（doughnuts）、“甜甜球”（Timbits）。这两道点心伴随着这个咖啡品牌，成为加拿大生活的“地标”，深入人心，不分阶层。在多伦多Bay Street一带的咖啡馆有时你能够见到大银行的总裁，也和升斗小民一样把咖啡馆的积分卡递给店员去打个戳；如果你是导演，电影里要表现加拿大警察，你就安排两辆警车车头相对平行停在停车场，两位警察大叔各端一杯Tim Hortons咖啡，车窗里探出头聊天，大腿上的纸袋里放着的点心就是今天要做的甜甜圈（doughnuts）、“甜甜球”！
今天甜甜球上淋的是地道的加拿大枫叶糖浆，不要希望咖啡馆也给你同样的待遇啊。烘焙食谱
下周的此刻已经身在意大利南部的乡村了.... 二十多天的假期... 盼望能有机会来更新博客。
成分
200毫升温牛奶
6克干酵母
2只鸡蛋
1茶匙香草精
500克普通面粉
100克白糖
1/2 茶匙盐
25 克无盐黄油，室温软化
糖粉适量用于呈现前掸到表面
适量植物油用于炸制。
做法
1. 在搅拌机的容器里将牛奶和酵母搅拌均匀，停留5分钟，打入鸡蛋，加香草精，低速打均匀。
在另外的容器里将所有干品混合，搅拌均匀后，再倒入上面的搅拌机容器。
低速开始，一边打一边加黄油。然后逐渐加速到2速，形成球状面团即可。
盖上发酵2-3小时。
2. 面板上掸面粉，面团擀成1.2-1.5公分厚的皮，用一大一小两只环状切割器切成如图一只圈圈，一只小圆饼。
3. 用干布盖上，二次发酵40分钟左右：
4. 油锅加热到365F/185C（如果没有目测的把握，用温度计检测），炸至金黄。
出锅沥油后撒糖粉，上桌。
