美好寓意的法国甜点费南雪
蛋白 2个 （小一点的，约55克）
糖粉 45克
低筋面粉 20克
杏仁粉 20克
黄油 55克（融化用）
1.蛋清放入无油无水的盆里
2.放入糖粉，搅拌均匀，不用打发，只要糖粉和蛋清充分融合即可
3.往步骤（2）中放入过筛的低筋面粉，杏仁粉
4.放入融化的黄油，用刮刀搅拌均匀
5.装入费南雪模具里，倒入9分满，我用的是三能的不粘模，非常推荐真的很好用，一点儿都不粘，我买了六个模具，真心买少了，准备再买六个，这样一次就能烤12个了，烤箱预热170-180度。烤15分钟左右，上面金黄色即可
春节可以做很多出来，邀请亲朋好友一起品尝，或者送亲朋好友也很合适，因为像金条一样，寓意非常好，祝大家新的一年里都万事如意，恭喜发财，是不是一个很讨好的甜点。
TIPS:
1.这道甜点只需要蛋清，因为它的口感湿润，所以就不能加入蛋黄
2.细砂糖，绵白糖都可以，但是推荐用糖粉，因为很好和蛋清混合，很快就能搅拌均匀
3.费南雪模具淘宝就有卖，我买的三能的，非常推荐，很好用
4.烘焙的时间和火候以自家烤箱而定
5.杏仁粉是美国大杏仁搅打成的粉末，和马卡龙用的杏仁粉一样，这个必不可少，好味道都烤它了。
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