[罗宋汤]酷暑一碗酸甜开胃汤

2025-02-25 00:26:58

[罗宋汤]酷暑一碗酸甜开胃汤

【罗宋汤】

原料：

A：牛腩1000kg、炖肉料一包（生姜4片、肉桂1段、干辣椒5颗、香叶3片、八角2颗、肉蔻1颗、甘草3片、花椒麻椒适量、冰糖6-8颗）、水适量

B：熟牛腩200g、小胡萝卜7棵、西芹4棵、紫皮洋葱半颗、大蒜3瓣、香叶2片、番茄酱30g、盐5g、黑胡椒少许

做法：家常菜做法大全

1.A鲜牛腩洗净、焯水、洗净备用

2.A砂锅入牛腩、炖肉料，凉水盖过，大火烧开小火40分钟即可

3.准备罗宋汤原料

4.胡萝卜洋葱切块，西芹切段，蒜切片备用

5.中锅，锅热后，入橄榄油煸炒牛肉，入番茄酱继续煸炒，入洋葱、大蒜、香叶煸炒出香味儿

6.加入胡萝卜，西芹煸炒

7.倒入适量水，大火烧开加盖小火慢煨20-30分钟

8.入盐，黑胡椒出锅即可

[罗宋汤]酷暑一碗酸甜开胃汤

小贴士：

1.牛羊肉冷水下锅；猪肉沸水下锅

2.初次炖煮40分钟，口感较为劲道，再加工可自由调整时间20-30分钟都可

3.水的份量：可以自己掌握，炖煮时间长短以及火候决定（我基本是稍稍没过）

4.番茄酱并非番茄沙司，两者有区别夏季养生食谱大全

5.黑胡椒粉或黑胡椒碎少许即可，不可掩盖茄汁本身的酸甜口

罗宋汤的做法_罗宋汤功效_夏季养生汤的做法

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