豆腐鲫鱼汤做法[鲫鱼汤不腥的秘笈]

春节家宴的餐桌上，除了大鱼大肉之外，汤也是必不可少的。鲫鱼豆腐汤首当其选，鲫鱼肉嫩味鲜，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。鲫鱼含有许多动物蛋白和钙，豆腐含大量植物蛋白，有利于钙质吸收，两者结合营养互补，所以鲫鱼豆腐汤无论从口感上还是营养搭配上都是比较合理的。

这道汤老幼皆宜，也很适合孕产妇食用，家宴上来上这么一道适合众人的滋补汤，寒冷的天气，喝上一碗，从胃里暖到心里，定能赢得所有人的称赞。如何做出的鲫鱼豆腐汤是奶白色的，而且还不腥，相信很多人有这样的疑问，接下来为大家一一道来，按照下面的方法去做，保证你能做成奶白浓郁的鲜美鲫鱼汤。冬季喝什么汤好

豆腐鲫鱼汤

主料：鲫鱼1条、豆腐500克

调料：料酒2汤匙、大蒜2瓣、细香葱3根、植物油2汤匙、花椒10粒、盐1茶匙、白胡椒粉少许、水适量

做法：

1、买鱼的时候让卖鱼师傅帮忙开膛去除内脏和鱼鳞，回家后用清水冲洗干净并去除腹内黑膜，黑膜一定要去除干净，不然会腥

2、洗净的鱼控干水分，加1汤匙料酒，去腥味

豆腐鲫鱼汤做法[鲫鱼汤不腥的秘笈]