咸蛋黄肉松寿司
最近迷上了寿司，楼下开了家寿司店，每次路过都买一份回来。味道确实不错。比起我以前做的寿司好吃多了，原因自己总结了下。自己以前做的寿司，米饭没加寿司醋，饭的口感粘米味太重，寿司里面的菜的种类太简单，只有黄瓜，胡萝卜条，火腿。看来要想吃好吃的真的不能偷懒呀！最爱在这家店里买的一款寿司叫蛋黄肉松寿司，里面其实就是加了咸蛋黄，但是味道真的好好吃。分析了下人家做的寿司，里面的菜的种类很多，特别胡萝卜是切丝的，我以前都是偷懒直接切条，胡萝卜丝的确实比胡萝卜条的口感更好些。这款寿司的亮点就是咸蛋黄和肉松，做的时候适当多来点哦（PS这次肉松是自己做的）~而且一定要在里面挤上沙拉酱的。这次做出来的寿司果然和外面卖的一样好吃呢快来试试这款咸蛋黄肉松寿司吧~
材料：米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，沙拉酱适量，寿司醋15ml，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，金大根萝卜适量，肉松适量。（寿司里面菜的量根据自己的喜好）
做法：
1.准备好所有材料。
2.火腿切成细条，黄瓜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝备用。
3.米饭里下入寿司醋，盐，搅拌均匀，此时米饭不那么粘了。
4.卷帘上铺一片海苔，然后均匀的铺上一层薄薄的米饭，用勺子压平，另一端1cm不要铺米饭（否则很难收口）。
5.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄（可以用手慢慢搓成长条），肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。
6.将竹帘慢慢向前卷起。
7.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧）。
8.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。
小贴士
1.寿司醋不是家里用的米醋，那样太酸，可以用米醋和糖调配。
2.胡萝卜切丝比切条口感更好，咸蛋黄搓成长条。
3.每次切都要把刀用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。
咸蛋黄肉松寿司,怎么做寿司,寿司的做法
相关推荐
-
让寿司好吃的秘诀是咸蛋黄
[咸蛋黄寿司的做法](2卷) 1.材料:新蒸米饭1碗,咸鸭蛋4个,莲藕半节,胡萝卜1小段,青菜梗几根,寿司紫菜2张. 2.做法:莲藕洗净刨皮后,转着圈的用刨皮器刨出薄片的条状. 3.将胡萝卜也刨成薄片 ...
-
咸鲜可口 肉松寿司
寿司是日本的一款传统美食,这些年已经流行于全世界啦,由于其做法简单方便,又便于携带,口感也非常不错,所以很多人都非常喜欢寿司.这次就给大家介绍一款自己在家里制作寿司的方法,简单的过程相信大家一看就会咯 ...
-
美味饮食咸蛋黄茶树菇
主料:茶树菇 辅料:咸蛋黄.鸡蛋 调料:盐.白糖.淀粉 烹制方法: 1.将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀; 2.坐锅点火倒入油,待油热后 ...
-
齐齐学做咸蛋黄豆腐羹
导读:吃厌了家常豆腐,麻婆豆腐,凉拌豆腐,汤豆腐吗?试试这个咸蛋黄豆腐羹吧!,1个绢豆腐,1盒鸡蛋,4个咸蛋黄,立马让你馋涎欲滴. 材料: 绢豆腐1盒鸡蛋1个咸蛋黄4个,配料:火腿.少许盐.香菜 咸蛋 ...
-
馋涎欲滴 学做咸蛋黄豆腐羹
导读:吃厌了家常豆腐,麻婆豆腐,凉拌豆腐,汤豆腐吗?试试这个咸蛋黄豆腐羹吧!,1个绢豆腐,1盒鸡蛋,4个咸蛋黄,立马让你馋涎欲滴. 馋涎欲滴 烹咸蛋黄豆腐羹的做法 材料: 绢豆腐1盒鸡蛋1个咸蛋黄4个 ...
-
踏青必备小点心[肉松寿司]
原料: 米饭.寿司醋.黄瓜一根.鸡蛋一个.紫菜3张.肉松少许.沙拉酱少许 做法:春季养生食谱 1.米饭煮熟后趁热加入寿司醋,搅拌均匀后放凉备用 2.鸡蛋煎熟后切成丝.黄瓜切块备用 3.准备好寿司帘,在 ...
-
鲜香营养 荸荠咸蛋黄蒸肉
荸荠的口感比较爽脆,而且还带着一丝丝的清甜,可以说无论是生吃还是做成菜肴,都是非常不错的.这次给大家推荐的这款荸荠咸蛋黄蒸肉,搭配到了非常松软鲜香的咸蛋黄,还有猪肉一起蒸制,最大程度上锁住了营养成分, ...
-
风味独特 肉饼蒸咸蛋黄
今天介绍的这道肉饼蒸咸蛋黄味道特别的鲜美下饭,因为猪肉搭配了咸蛋黄,咸蛋黄本身就可以直接食用的,味道咸鲜,再搭配上猪肉,所以味道很是可口. 主料: 猪肉末 580克. 咸蛋 3个 辅料: 料酒 10毫 ...
-
咸蛋黄焗南瓜详细做法 图解
准备原料: 南瓜.咸鸭蛋.装饰物:香菜 调料:鸡粉.食用油.盐. 1.先把南瓜去皮. 2.将南瓜切开,去籽,然后切成大小一样均匀的条状. 咸蛋黄焗南瓜详细做法 图解 3.咸鸭蛋去壳,去清,用刀把蛋黄压 ...
