海鲜面做法大全

【海鲜面】

材料：
鲜虾600克，葱1段，姜2片；

挂面100克，鹌鹑蛋6个，青菜、金针菇各1小把，盐半勺。

做法：特色面食

1.鲜虾洗净放入锅中，加水、葱、姜一起大火煮。

2.开锅后再煮5分钟即可关火。

3.将虾捞出剥皮，汤过滤待用。

4.将煮虾的汤放入小锅中煮开后放入挂面煮熟。

5.放入虾仁、金针菇，再次煮开。

6.最后放入青菜，加盐调味即可关火。

小贴士：

海虾要买鲜活的汤才鲜。

煮虾的时候加点葱、姜，去腥效果是极好的。

面要用最细的那种，直接放海鲜汤里稍煮即熟最好。

鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，具有健脑的作用。可以一次多买些自己煮五香鹌鹑蛋，

用保鲜盒密封放入冰箱，随吃随取。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。

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