清明螺赛只鹅--炒田螺

清明螺赛只鹅--炒田螺

炒田螺

材料:田螺2斤,葱姜蒜,花椒,八角,孜然粒,黑啤,干红辣椒,酱油,糖,盐。猪油(我用的花生油)

制作:海鲜的做法

1、 田螺买回来,放水在盆里养一天,吐尽泥沙。用手搓洗数遍。

2、 用钳子钳去田螺的尾部。

3、 准备好辅材。

4、 油热,放入八角花椒辣椒葱姜蒜爆香。

5、 加入田螺翻炒3分钟

6、 加入黑啤一罐,加入盐,糖调味。

7、 撒入孜然粒,

8、 盖锅盖大火焖10分钟。

9、 煮至还剩下一部分水份时盛出。

清明螺赛只鹅--炒田螺

去掉尾部的活是果爸做的,所以留照纪念!

清明螺赛只鹅--炒田螺

小啰嗦:

1、 田螺不要买太大的,肉老。

2、 一定要盖盖子大火焖煮10分钟以上,以消灭寄生菌。

3、 最好用猪油炒,这样才香。这是秘密哦!

清明节菜谱大全,炒田螺的做法,怎样炒田螺好吃

(0)

相关推荐

  • 清明螺,抵只鹅--吮指香辣螺丝

    古谚说:清明螺丝端午虾,重阳时节吃爬爬(蟹),最近在超市发现买螺丝的人挺多,不知道你那边的超市海鲜区的螺丝也是否热卖着.螺丝一年四季都有,但只有清明之前的没子的螺丝最好吃,螺丝在清明前又是最肥美的时候 ...

  • 清明螺,抵只鹅[炝炒螺蛳]

    [炝炒螺蛳] 材料:螺蛳500克 调料: 花椒.干红辣椒两个.香葱.姜.蒜.盐.白酒.生抽.老抽.糖.香油.青蒜一根 做法: 1.把螺蛳用盐水泡一夜(可以加几滴油)吐沙 剪去螺蛳的尾部 洗净沥水 2. ...

  • 阳春三月最不能错过的一道美食-芥蓝炒田螺

    话说这春光明媚的我的心儿也跟着玩野了,出去溜达一大圈,过足了瘾,今儿启程回家,过几天整理好照片给大家发到博客上过瘾.春天这日子口除了玩儿,好吃的那也是越来越多,可算过了冬天了,心眼儿都跟着活泛起来,某 ...

  • 鲜辣开胃 辣炒田螺

    田螺的美味相信大家都是不能抗拒的,特别是夜市上那一份份香辣的唆螺,吃起来更是别有一番风味.其实我们自己在家里也可以试着做一下哦,比如这次给大家推荐的这款辣炒田螺,做法相当简单,成品鲜香辣爽,无论是平常 ...

  • "盘中明珠"的田螺-韭菜炒田螺

    每年中秋前后,人们都喜欢品尝别有风味的田螺肉.田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有"盘中明珠"的美誉.它富含蛋白蛋.维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白.低脂肪.高钙质的天 ...

  • 层层味嘬嘬香[香辣炒田螺]

    材料: 活螺蛳(live rice snail),姜蒜葱末,花椒,朝天椒,干海椒,自制剁椒酱,酱油,料酒,糖,醋 做法: 1. 新鲜螺蛳吐水一天,仔细刷干净. 2. 用老虎钳子夹掉螺蛳顶上的尖尖. 3 ...

  • 美味下酒 辣炒田螺

    你有没有吃过田螺,把带着汤汁的田螺夹进口里,然后再用嘴巴一吸肉就出来了,田螺肉口感好,汤汁令人回味无穷,是一道美味下酒的好菜. 所用料: 大蒜10粒.醪糟5汤匙. 生姜1大块.酱油2汤匙.五香粉2茶匙 ...

  • 大快朵颐 香辣炒田螺

    炒田螺是夏日街边常见的小食,其实自己也可以做出一样的口味了,也更加卫生.烧制的时候要高温.并多放姜蒜等辛辣味道的佐料以抵消它的异味和凉性.吃起来越辣越想吃. 主料: 田螺 辅料: 生姜,香油,干红椒, ...

  • 小年美味-有时候,吃干拌拉条子只需炒一个菜

    干拌拉条子,是不能不介绍的的一道美味面食.可以繁,炒他几个热菜再凉拌几个菜,小酒烫一壶,众星捧月似的地把拉条子拌起来,热辣辣的吃起来,这样很隆重.当然,也可以简.只用炒一个菜,这个菜的内容却要很丰富, ...