海鲜葱饼做法 / 健康吃出来

海鲜葱饼做法

海鲜葱饼顾名思义是葱、海鲜烙的饼。葱，要选择小香葱；海鲜一般固定为八爪鱼和虾，有的也加蟹肉棒和贝类。

海鲜葱饼呢，外皮脆脆的，里面夹着海鲜和香葱又嫩嫩的，总之是去韩料店必点主食。吃多了，看多了，也就会做了。制作起来并不难，很简单。简单又好吃的异国美食，谁又能抗拒呢？

①海鲜的选择。

海鲜选择八爪鱼、鱿鱼、乌贼、墨鱼都可以。再就是鲜虾或蟹肉棒。贝类也可以添加。随自己喜好或现有的容易取得的海鲜食材。鱼类就不适用了。

②葱要选择小香葱，细细的小葱最好。如果买不到细细的小葱，用普通小葱也可以。

③菜谱内没有标注使用量，具体的量可以按照自己的喜好添加。多添加葱、多添加海鲜均可。

④面糊如何搅拌才没有疙瘩？特色面食

首先将面粉加少许的水，搅拌成浓稠的糊糊。然后再逐渐加水调成稀薄的面糊。这样调制出来的面糊不会有面疙瘩。如果一次性加入大量的水，面粉疙瘩会漂浮在水中，搅拌时会随着水流动，无法受力导致不易分解。而先用适量的水调成浓厚的糊糊，使面粉无法漂浮在水上，搅拌时因为水比较少而有阻力，面粉就会很容易的被搅匀，这样再加水调成稀薄的糊糊就不会有疙瘩了。

此处稀薄的状态请参见下方图例，提起蛋抽子，面糊成很顺畅的稀薄的流动状，面糊在蛋抽子上挂不住，且滴落的面糊不会在面盆中形成明显的堆积，几乎无堆积痕迹。

海鲜葱饼做法