怎样做鲜蔬白酱意面_家常鲜蔬白酱意面做法
鲜蔬白酱意面
材料：
蝴蝶意面100g、香菇50g、红椒50g、西兰花100g、雄鸡标椰浆2/3盒、面粉1汤匙、白胡椒粉少许、盐8g、水1升、橄榄油适量、蘑菇精1茶匙
做法：
1、将红椒、香菇、西兰花切块焯烫过冷水沥干；
2、意面与７g盐放１升开水中煮１０分钟，沥干淋几滴橄榄油拌匀；
3、锅放１茶匙橄榄油、１汤匙面粉用小火炒至微黄停火稍晾；
4、倒入雄鸡标纯椰浆2/3盒、盐和胡椒粉及蘑菇精，用锅铲把椰浆、炒黄的面粉、调味料充分混匀至无颗粒；
5、开小火，将椰浆面糊烧至出稠奶油状，将开未开之时关火备用；
6、锅内涂少许橄榄油，下焯过的香菇、红椒、西兰花中火炒香，加入意面稍炒；
7、倒入炒好的白酱，转小火翻匀即可出锅。
出锅的样子：
小贴士
1、意面所用的水、盐和煮的时间，可按选用的意面品种及说明调整；
2、红椒可用软皮削刀削去表面的皮口感会更好；
3、炒好的面粉一定要稍晾再入椰浆、混匀后再开火炒制；
4、椰浆切忌不可烧开，以免香味散失变味。
怎样做鲜蔬白酱意面_家常鲜蔬白酱意面做法
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