天天吃也不厌烦的面条--番茄鸡蛋面
材料:挂面、番茄、鸡蛋、番茄酱
调料:油、盐、生抽、鸡粉、葱姜蒜末、香葱末
做法:
1、鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散,番茄用沸水烫去外皮,切小块;
2、炒锅放油,下鸡蛋煎成蛋花盛出;
3、添少许油,下葱姜蒜末炒出香味,下番茄炒出汤汁;
4、下番茄酱炒匀,下盐、生抽、鸡粉调味,加少许热水煮沸下鸡蛋拌匀,关火下香葱末;
5、汤锅煮面,刚刚断生捞入大碗;
6、将番茄鸡蛋卤浇入面条上,即可享用。
注意:特色面食
①挂面可换成手擀面或米粉;
②番茄酱可提色并增强风味,没有可不放。
番茄鸡蛋面家常做法_如何做西红柿鸡蛋面【图文】
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