传统肉酱意大利面的家庭做法
特色面食〖传统肉酱意大利面〗
准备材料:
肉末200克、洋葱1/2个、直身意大利面100克
准备调料:
橄榄油2匙、番茄酱3大勺、盐适量、黑胡椒碎适量、干罗勒适量
制作过程:
1. 洋葱切末待用。
2. 锅内放入橄榄油,下洋葱末炒出香味后,加入肉末炒到肉末变白。
3. 加入番茄酱炒匀后,略加少许水,加盐、罗勒调味。收浓汤汁后即成意面肉酱。
4. 另置一锅添水烧开,加入少许橄榄油、撒一勺盐,将意大利面呈放射状放入水中,煮熟,捞起,沥干水分,拌入少许橄榄油,入盘待用;
5. 将煮好的肉酱淋在意大利面上,撒少许黑胡椒碎即可食用。
小提示:
1、这里提到的番茄酱,当然是没有调味的番茄酱了,千万不要错用甜酸口的番茄沙司。
2、喜欢奶酪的话,还可以在做好的意大利面上撒上一层奶酪粉食用,味道更香。
肉酱意面的做法,传统肉酱意面做法【图】
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