意大利面家庭做法(蒜辣橄榄油意面/ Spaghetti Aglio)
准备材料
大蒜8颗, 辣椒3-4根,橄榄油7大匙, 韭葱白1大匙, 义式综合香料1小匙(不喜可不加),
盐适量, 黑胡椒适量, 意大利直面400g
1大蒜切薄片, 辣椒切薄片(怕辣可去籽),韭葱白切碎.
2炒锅中加入橄榄油, 后开最小火, 蒜片+辣椒片一起放入锅中炒香, 备用.
3取一汤锅中放入适量冷水煮开, 水开后放入一小搓盐, 再将面调放入锅
中煮约6分钟(各种厂牌面条质量不同, 依面条包装上提示时间煮面)
4面条煮好后, 沥干水分后加入到做法2的蒜辣油锅中(喜欢湿润一点,可以添加些许煮面水)
5面条与辣油拌均匀, 洒入适量盐, 黑胡椒, 义式香料和碎葱白即完成!
(可滴入些许柠檬汁或新鲜芹叶增味)
意大利面家庭做法(蒜辣橄榄油意面/ Spaghetti Aglio)
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