3色萝卜有利于糖尿病人

　　萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，但质地偏硬，宜切丝或条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳。萝卜中段含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。

　　萝卜种类繁多，更可贵的是，每种萝卜都有很好的食用和医疗价值。我国素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，因此，每周来顿“萝卜开会”是一个不错的选择。

　　吃白萝卜可化痰。白萝卜含水分90%以上，可促进胃肠蠕动，促进大便排出。中医认为萝卜性凉，可化痰清热。应提醒的是，白萝卜最好生吃或凉拌，而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高，食用时最好不要丢弃。

　　吃胡萝卜能长个。胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外，这种物质还是骨骼正常生长的必需物质，对促进婴幼儿的发育具有重要意义。胡萝卜最好要熟吃，由于它里边含有脂溶性维生素，生吃可造成大部分胡萝卜素不能被人体吸收。因此最好将胡萝卜切成块与肉类一起用高压锅炖食，以提高胡萝卜素的吸收率。

　　吃青萝卜可利尿。青萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，极耐贮藏。它性微凉，味甘，顺气利尿的效果很好，是典型的生食品种，也称“水果萝卜”。

　　红心萝卜能减肥。这种萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。它还富含花青素，具有抗氧化功能。含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。红心萝卜最好是凉拌食用，选购时也要挑水分多的。

（责任编辑：麦少莹）

赞 (0)

相关推荐

  • 鲜嫩软爽 双色萝卜豆泡汤

    鲜嫩软爽 双色萝卜豆泡汤

    双色萝卜是指的红萝卜还有白萝卜,搭配在一起,鲜味互相融合,营养也挺全面的,再加上软软的豆泡,做成了这款双色萝卜豆泡汤.这款汤点的做法非常简单,食材都是采用到的素菜类,所以吃起来也是健康绿色,值得大家一 ...

  • 香滑软嫩 双色萝卜排骨汤

    香滑软嫩 双色萝卜排骨汤

    这次给大家推荐的这款双色萝卜排骨汤,采用到的胡萝卜和青萝卜搭配在一起,所以称之为双色,再添加进营养鲜香的排骨一起煮制,味道非常不错,而且是一款老少皆宜的营养汤点哦.它的做法也很简单的,大家可以学习一下 ...

  • 三色萝卜丝包子

    三色萝卜丝包子

    大肉萝卜丝馅俺就不说做法了,如果大家不喜欢的,可以根据自己的口味,改为其他的馅料,如青菜的,香菇等等吧,这个是比较随意的哦. 下面只说说包子的制作过程吧(由于是晚上拍的照片,光线不够明亮,大家就将就着 ...

  • 拌三色萝卜丝的做法

    原料: 胡萝卜.白萝卜.青萝卜各1个,精盐.味精.香油适量. 做法: 将三种萝卜洗净,分别切成细丝,在盘内摆成三拼(摆盘前分别用盐腌片刻,用清水洗净,挤干水分).将精盐.味精.香油放入盘内,上桌食用时 ...

  • 三色糖醋萝卜

    三色糖醋萝卜

    秋季的萝卜是一年当中口感最好的时候.萝卜的营养价值不必多说地球人都知道了!可以补气,抗癌,增强免疫力!萝卜也是大众化的蔬菜,现在开始就多吃一些萝卜吧!营养学家说过秋季是可以滋补肝脏的,秋季多吃一些酸性 ...

  • 鲜滑爽口 鸡汁萝卜丝

    鲜滑爽口 鸡汁萝卜丝

    俗话说冬吃萝卜夏吃姜,这话是有一定的道理的,在气候干燥的秋冬季节,多吃点萝卜有利于维持身体的平衡.这次给大家推荐的这款鸡汁萝卜丝,它的做法十分简单,大家如果有时间的话不妨学着做上一些,无论是作为小吃还 ...

  • 胡萝卜的健康新煮意

    众所周知,胡萝卜是营养非常丰富的蔬菜(蔬菜食品),但是依然有很多人不爱吃胡萝卜的味道.巧心思的你不妨变换一下烹调方法,不仅会把胡萝卜"变"出不一样的口味,还会带给家人健康(健康食品 ...

  • 枸杞的传说及养生

    商人上前责问:"你何故这般打骂老人?"那女子道:"我训自己的孙子,与你何干?"闻者皆大吃一惊.原来,此女子已200多岁,老汉也已是九旬之人.他受责打是因为不肯遵 ...

  • 三餐粗细搭配保健康

    <中国居民膳食指南>中建议:每人每天最好能吃50克(1两)以上的粗粮,老年人容易便秘,患心脑血管病.糖尿病.肥胖病的危险性增加,每日可吃到100克(2两),但消瘦.营养不良.消化不良的老人 ...