滋补美容 枣杞乳鸽汤
“红枣和枸杞都是补血滋补的食疗品,加上同样功效的乳鸽,这道枣杞乳鸽汤实在是上好的滋补美容汤。”
主料:
乳鸽500克
辅料:
葱10克 盐5克 红枣20克 枸杞20克 麻油5毫升 姜10克
温馨提示:
①炖汤的时候无需加八角花椒,也无需太多调味料,这样的原汤才鲜美滋补。
②宰杀好的鸽子要去除内脏,并用清水清洗掉血水(鸽子的嘴里要重点清洗),然后用热水汆烫下,这样鸽子的口感好。
③大火煮开后,用勺子将汤上的浮沫撇出,做出的汤味道好。
④鸽子汤一定要多炖煮一段时间,时间短了,汤的味道不够浓郁
做法步骤:
1)准备材料。
2)鸽子处理干净,用清水冲洗干净,烧开一壶水,将鸽子汆烫,去除血沫和杂质。
3)红枣和枸杞事先用清水浸泡。
4)处理好的鸽子放进锅里,放入切好的葱段、姜片。
枣杞乳鸽汤的做法_怎样做枣杞乳鸽汤_枣杞乳鸽汤怎么做
5)加入大半锅热水,开大火炖煮。
6)锅中水烧开,用大勺将锅中的浮沫撇出。
7)放入大枣。
8)转小火慢慢炖煮2小时。
9)2小时后,鸽子基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中。
10)加入盐和香油,接着炖煮15分钟分钟后,即可关火喝汤吃肉。
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