美食共享 土豆片炒卤鸡胗
“没想到土豆片炒鸡胗这么好吃,土豆片炸得焦香与卤鸡胗的咸香是这道菜的主要特色,甚至不需要其他调料就已经很好吃了。”
主料:
卤鸡胗200克 土豆3个
辅料:
糖适量 味极鲜适量 盐适量 蚝油适量 油适量 青辣椒1个 红辣椒1个 蒜子适量 葱适量
温馨提示:
①土豆片煎的金黄焦香很好吃的
②不放其他配菜,直接洒点盐,黑胡椒就已经足够美味了。
制作步骤:
1)食材准备好:卤鸡胗切大块,土豆切厚片,蒜子拍碎,青红椒切小粒,葱切段。
2)锅烧热放油,把土豆片放入煎制,煎到金黄焦香后盛出备用,此时土豆已经熟了。
3)锅内少油,把蒜子,葱段,青红椒爆香。
4)放入煎香的土豆片翻炒,并调入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油炒匀。
5)这时就可以把卤鸡胗放入锅内翻炒了。
6)炒一会,让土豆片与鸡胗融入到一起后,把葱段放入,大火炒匀,可以出锅。
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