家常小炒 香辣鸡胗
“香辣鸡胗，做法简单，很适合在家中小炒，成品鸡胗爽脆，辣椒入味，十分下饭。”
主料：
鸡胗400克
辅料：
香辣豆豉适量 白芝麻少许 水淀粉适量 白糖少许 姜适量 蒜适量 料酒适量 红椒1个 青椒1个 色拉油适量 食盐少许 酱油适量 葱适量
温馨提示：
①鸡胗一定要洗尽，腌制后才入味。
②最后撒上芝麻会更香。
做法步骤：
1）将鸡胗洗净，去黄衣后，片薄片，用盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制
2）青红椒洗净，去蒂和籽，切成菱形块
3）葱姜蒜切末
4）炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱姜蒜末煸香
5）随后放入腌制好的鸡胗片，迅速煸炒
6）断生后放入李锦记香辣豆豉酱翻炒出香味
7）加入青红椒块、白糖、酱油调味
8）翻炒均匀后，用水淀粉勾芡出锅，装盘后，撒上熟白芝麻即可
香辣鸡胗的做法_怎样做香辣鸡胗_香辣鸡胗怎么做
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