滋补上品 乌鸡枣杞汤
“乌鸡的蛋白质含量比普通的鸡要高很多，这也是为什么古往今来乌鸡总是能成为滋补上品。这道炖出来的乌鸡枣杞汤，把营养滋补全都锁在汤汁里，美味又滋补！”
主料：
乌鸡1只
辅料：
枸杞适量 大枣适量 姜适量 桂圆适量 盐适量
温馨提示：
①掌握时间，炖鸡汤是不能超过三小时的，因为三小时后蛋白质溶出的速度很慢很慢，但脂肪却大量溶出，喝鸡汤就是在喝油。
②炖汤时，八角就不要放了，省得夺去鸡汤的味道。
③炖汤，即使没有专门的汤煲，砂锅也是不错的替代品，泥锅也可以，懒人的，想自动化的，还是不要用高压锅了，用紫砂煲小火慢慢炖也可以，铁锅、铝锅都不行，口感不好。
做法步骤：
1）清洗和清理乌鸡，在干净的凉水中清洗鸡身表面的脏东西是必不可少的，但有一个地方不要忽略，那就是顺着嘴巴到食道，一定要好好清理干净。
2）鸡肚子里的油和整个屁股都要去除。
3）斩成小块。
4）用开水烫2次。
乌鸡枣杞汤的做法_怎样做乌鸡枣杞汤_乌鸡枣杞汤怎么做
5）用干净的温水冲洗了好几次，确保脏东西和血沫子都清洗掉了。
6）放入砂锅中，要开始炖汤了。
7）加入枸杞、大枣和桂圆。
8）放几片姜。
9）水记住要一次加够，中途不要再加了，这样的口感才好，我是加温水到砂锅的极限了，大火十分钟烧开，转最小火，加盖子。
10）中途不用掀开盖子，最小火两个半小时，加少许盐即可。
乌鸡枣杞汤的做法_怎样做乌鸡枣杞汤_乌鸡枣杞汤怎么做(2)
相关推荐
-
补血益气 乌鸡枣杞汤
乌鸡是一种非常珍贵的食材,特别对女性朋友来说,多吃乌鸡可以起到补血益气之功效,这款乌鸡枣杞汤里面还加入了枸杞和大枣,都是非常适合搭配在一起的食材.值得大家一试. 主料 乌鸡 1只 辅料 大枣 适量 桂 ...
-
乌鸡枣杞汤 新手从零开始学炖汤
作为北方主妇,煲汤是俺们的弱项,面食才是俺们的看家本事,不要紧,那个谁,谁和谁,和俺们娘俩一起吧,从头开始学煲汤. 原料:乌鸡. 做法: 1.原料的清洗和清理~~~,在干净的凉水中清洗表面的脏东西是必 ...
-
滋补美容 枣杞乳鸽汤
"红枣和枸杞都是补血滋补的食疗品,加上同样功效的乳鸽,这道枣杞乳鸽汤实在是上好的滋补美容汤." 主料: 乳鸽500克 辅料: 葱10克 盐5克 红枣20克 枸杞20克 麻油5毫升 ...
-
枣杞乳鸽汤 体虚者过冬必备补身汤
鸽子,又名白凤.鹁鸽,营养价值极高,既是美味佳肴,又是滋补佳品.鸽肉为高蛋白.低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,超过兔.牛.猪.羊.鸡.鸭.鵝和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸 ...
-
养颜美容 枣杞乳鸽汤
乳鸽的营养非常丰富,而且食疗功效也特别好,爱美的女性朋友可以多多服用了,这款汤里面还加入了大枣和枸杞,可以称之为养颜圣品!值得大家一试!要注意的是鸽子嘴巴里一定要清洗干净,另外煮开后,浮沫一定要及时捞 ...
-
冬季进补 冬菇枣杞荷香鸡
这道冬菇枣杞荷香鸡的做法特别简单,但食材原料多种多样,营养很丰富,有枸杞红枣的搭配更加使得这道菜有食疗食补之功效.在寒冷的冬天来上一碗,瞬间觉得身上暖阳阳的,很温馨. 主料 鸡 250克 冬菇 4朵 ...
-
鲜香嫩滑 冬菇枣杞荷香鸡
鸡肉的肉质非常细嫩,而且它的营养也是比较丰富的一种肉类哦,尤其是它的胆固醇含量非常低,所以非常适合老人小孩来食用哦.今天给大家推荐的这款冬菇枣杞荷香鸡,做法非常简单方便,成品鲜香软嫩,大家如果有兴趣的 ...
-
养心安神 灵芝枣杞炖乳鸽
食材简介: 灵芝是一种伞状菌类,是一种名贵的中药材.我国九大仙草之一.出产于安徽.福建.江西.两广等省区. 营养功效: 1.灵芝的功效有养心安神.健脾开胃.补益气血.益精明目等. 2.灵芝药用可以治疗 ...
-
补血益气 乌鸡木耳山药汤
我国传统医学认为,乌鸡具有补血益气之功效,所以对于女生朋友们来说是非常好的一种食材,多吃的乌鸡有助于身体的调理.这次给大家推荐的这款乌鸡木耳山药汤,搭配到木耳滑嫩和脆脆的山药一起,口感相当不错,营养也 ...
