美容明目 胡萝卜豌豆鸡肝丁

美容明目 胡萝卜豌豆鸡肝丁

“胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A,与鸡肝内的维生素A都拥有明目的作用。并且两者的其他营养还可以美容,加上豌豆菜品色彩多样,引人开胃。”

主料:
胡萝卜20克 豌豆50克 鸡肝150克
辅料:
味极鲜3克 料酒2克 淀粉少许 姜2克 油适量 香油2克 香葱5克 鸡精1克 盐适量

温馨提示:
①鸡肝不可久炒,讲究一个大火快炒,变色就捞起,否则太老口感会不好。
②豌豆要用嫩嫩的那种,这样容易炒熟。要是老的那种豌豆,可以先焯水然后再炒的。

做法步骤:

1)食材准备好。
美容明目 胡萝卜豌豆鸡肝丁

2)把胡萝卜洗净切小丁。

美容明目 胡萝卜豌豆鸡肝丁

3)豌豆去壳,葱姜洗净切末。

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4)鸡肝用凉水泡泡,洗净切小丁,用味极鲜、淀粉、料酒、香油腌制入味。

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5)热锅凉油加鸡肝翻炒变色捞起。

美容明目 胡萝卜豌豆鸡肝丁

胡萝卜豌豆鸡肝丁的做法_怎样做胡萝卜豌豆鸡肝丁_胡萝卜豌豆鸡肝

6)热锅凉油,加姜、胡萝卜。

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7)加豌豆翻炒。

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8)加盐翻炒一会。

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9)加鸡肝翻炒。

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10)加鸡精。

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11)香葱末翻炒均匀出锅。

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胡萝卜豌豆鸡肝丁的做法_怎样做胡萝卜豌豆鸡肝丁_胡萝卜豌豆鸡肝(2)

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