开胃下饭 豆瓣烧带鱼

开胃下饭 豆瓣烧带鱼

“带鱼用香辣的郫县豆瓣烧入味,海鲜的咸鲜与豆瓣的香辣融合到一起,很是开胃下饭。”

主料:
带鱼600g
辅料:
郫县豆瓣适量 大蒜适量 姜片适量 生抽适量 食用油适量 糖适量

温馨提示:
①郫县豆瓣一定要认准产地(四川、重庆都可以)。
②生抽意思一下就好不要放多了,因为外面买的郫县豆瓣都很咸很咸,其实不放生抽都可以的。

做法步骤:
开胃下饭 豆瓣烧带鱼


1)准备材料

开胃下饭 豆瓣烧带鱼

2) 把带鱼切断用纸搽干,锅中倒油把带鱼煎一下(这是为了烧的时候容易定型)

开胃下饭 豆瓣烧带鱼

3)锅中重新倒油,油温在5成时放入郫县豆瓣、大蒜和姜片炒出香味。

开胃下饭 豆瓣烧带鱼

4)放入带鱼,加适量的水、放糖(有提味的作用)、生抽少量,中火烧至收汁即可

开胃下饭 豆瓣烧带鱼

5)起锅了。

豆瓣烧带鱼的做法_怎样做豆瓣烧带鱼_豆瓣烧带鱼怎么做

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