神奇芝麻酱 会吃最养生
“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治”。最常见的吃法可能就是拌面条了，各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上，再淋上香气四溢的麻酱，可口诱人。
但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高，轻易不敢吃，还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。其实这是一种误区，芝麻酱具有其独特的营养价值，称得上是一种好食物，关键是看我们如何扬长避短，充分发挥它的长处。
好处一：养颜抗衰老
芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效;芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。
好处二：补钙健骨骼
在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
好处三：优质蛋白质
经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径;每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。
不过，芝麻酱热量、脂肪含量较高，在食用芝麻酱时，应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物，有意识多吃一些蔬菜、粗粮，以一天食用10克左右(两小勺)为宜。
（实习编辑：万文娟）
相关推荐
-
春天吃什么养生?
所谓一日之计在于晨,一年之计在于春,春天是万事万物生长更新的季节,也是我们人体各项新陈代谢.生理功能最为活跃的时期.春天的美食美景也是不胜枚举,但是这时候因为春天气候还不够稳定的原因,我们在自己的饮食 ...
-
四季养生小常识:清明时节吃什么养生
随着季节的变化不同,我们需要掌握不同季节的养生常识,这样才能够更好地把握自己的身体状况,有利于我们的身心健康.那么,今天我们主要通过养生专家来帮助大家了解一下,即将到来的清明时节,我们吃什么养生好呢这 ...
-
最适合春季吃的养生凉拌菜------鸡丝菠菜
一年之计在于春,立春过后,万物复苏,春意盎然,但此时气温冷暖频繁交替,吃些温补的食物,不仅可以 充沛体力,还能调节免疫力,预防疾病.中医认为,鸡肉有温中益气.益五脏.补虚损的功效,能缓解由身体虚 弱引 ...
-
粗粮细吃更养生
"粗粮"是相对于稻米.小麦.白面等"细粮"而言的一种称呼,主要是指包括玉米.高粱.小米.荞麦.燕麦.莜麦.薯类及各种豆类等在内的产品. 吃粗粮的好处 天天都是白 ...
-
用最养生的方法来吃米饭-养生饭团
米饭的吃法多种多样,煮粥﹑炒米饭﹑盖浇饭﹑泡饭﹑石锅拌饭等等.今天教大家一种,米饭最养生的吃法,免炒,不用受油烟熏.主食米饭加上具有丰富食物纤维的毛豆﹑调中开胃的粗粮玉米和补肺养血的鸡蛋.方法简单&q ...
-
边吃边养生-紫土豆烩鸡块
这几年一入冬,都会买些紫山芋存放起来慢慢消耗.昨天在市场见到到紫土豆,比云南那种小小的黑马铃薯大一圈,就买些回来搭配鸡肉来吃,既丰富了家常菜的色彩,口感也非常绵软,好吃又健康.紫土豆呈现黑紫色的原因是 ...
-
粗粮细吃更养生.[黑米杂粮吐司]方形
粗粮细吃更养生.[黑米杂粮吐司]方形 最近一直在吃全麦馒头,自己磨的全麦,然后加一半的白面,揉出黑黑香香的馒头.每次蒸馒头时,忍不住想,我虽然没有经历过吃糠咽菜的年代,但在很小的时候,大家总是觉得面粉 ...
-
夏天为什么要吃姜--养生姜饼(附巧刮姜片的小窍门)
这个饼是死面饼,不是发面的,所以口感不是很松软,而且一定要趁热吃,一凉就会发硬.等再次吃时,也要再蒸一下热透再吃,否则口感不好哦. 夏天为什么要吃姜--养生姜饼(附巧刮姜片的小窍门) 原料:姜100克 ...
-
夏季吃粗粮养生健康美丽
导语:现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因.糖尿病.痛风.高血压.结肠肿瘤.肥胖等等正在逐渐威胁人类健康."粗粮",是相对加工比较正规和精细的粮食而言的,主要包括谷类中 ...
