美味家常菜 红烧鸡翅
“红烧鸡翅做法简单，成品鸡翅色泽红亮，浓汁味厚，非常美味。十分适合新手尝试。”
主料:
鸡全翅500克
辅料:
白酒1小勺 老抽1小勺 八角1个 姜适量 腐乳汁1小勺 生抽1小勺 盐1小勺 葱适量 糖1小勺 油适量
温馨提示：
①鸡翅要想入味就要事先腌制。
②加入白酒和葱姜都是为了给鸡翅去腥。
③鸡翅遇热后会凝出油脂，所以煎炒鸡翅时不要放太多油，以免成菜太过油腻对健康不利。
④鸡翅油脂比较多，一次不宜食用过多。
⑤加入1小勺腐乳汁可以起到提鲜增色的作用，可以让鸡翅做出的颜色深红。
做法步骤：
1）鸡翅清洗干净，剁成3块，加入1小勺盐。
2）加入1小勺白酒。
3）葱姜切丝，取部分葱姜加入鸡翅中拌匀，腌制20分钟去腥，然后挑出葱姜。
4）锅里放少许油，油热后，将鸡翅下锅煎。
5）将鸡翅里的油慢慢煎出来，然后翻炒。
6）加入老抽1小勺、生抽1小勺，翻炒均匀。
7）加入腐乳汁1小勺，加入葱、姜丝。
8）加入适量开水，加入八角1个、1小勺糖。
9）大火烧开转小火慢炖20分钟，等到汤汁收干即可出锅。
红烧鸡翅的做法_怎样做红烧鸡翅_红烧鸡翅怎么做
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