鲜滑可口 杏鲍菇黄焖鸡翅
“杏鲍菇的鲜味与鸡翅用黄焖的方法巧妙的组合在一起，使得鸡翅肉质鲜滑，咸香可口，好吃得停不下来。”
主料：
鸡翅500克、杏鲍菇4个、胡萝卜2根
辅料：
黄豆酱油1勺 大葱1根 盐适量 八角2个 草果2个 料酒1勺 姜半块 茴香适量 冰糖适量 油适量
温馨提示：
①黄豆酱油，颜色介于生抽和老抽之间，为了色泽好看，不用老抽，老抽颜色太深了。
②鸡翅可以换成鸡腿，鸡翅根，一样的做法。
做法步骤：
1）鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟。
2）杏鲍菇、胡萝卜洗净沥干。
3）把洗干净的胡萝卜，杏鲍菇斜切成块。
4）生姜切末、大葱切段。
5）坐锅起油，下冰糖炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却。
6）冷却后，倒入鸡翅（千万不要趁热放入鸡翅），中火炒至鸡翅裹上颜色。
7）放入葱姜煸炒。
8）放入香料，黄豆酱油1勺、料酒炒匀。
9）放入切好的杏鲍菇，胡萝卜。
10）加入1.5勺盐，清水适量，漫过鸡翅即可。
11）中小火炖20分钟后，调大火开始收汁，不要收的太干了，汤汁浓稠即可。
杏鲍菇黄焖鸡翅的做法_怎样做杏鲍菇黄焖鸡翅_杏鲍菇黄焖鸡翅怎么
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