超市熟食怎么吃才健康

  通常,超市熟食的来源渠道为四个:一是超市直接从厂家配货;二是委托一些熟食工厂加工,贴牌销售;三是超市自己加工;四是熟食厂家租用超市场地,自设柜台销售。购买熟食,只能从熟食的外观、气味、滋味上判断。

  烹调好的即食食品,应在短时间内售出、食用,常温下存放不要超过两个小时。销售时间好过两个小时的食品,应当在低于10℃的条件下存放。进入超市,发现即食食品在常温下已经摆放了半天,就要经过再加热后方能食用。检测表明,大肠杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌,都是造成这些食品污染常见的细菌。

  加热后的食品也要在两小时内进食;隔餐、隔夜或冷藏的熟食,食用之前还要再充分加热一下,以达到食品中心的温度在80℃以上为宜。

(0)

相关推荐

  • 怎样生吃才健康:寒凉食物需配上葱姜蒜

    怎样生吃才健康:寒凉食物需配上葱姜蒜 蔬菜沙拉.三文鱼片.鲜活醉虾.极品牛肉--这些不经任何烹饪直接摆上餐桌的食物,如今很流行.生吃食物追求的是新鲜原味.营养丰富,但究竟怎么吃才最营养.最安全呢?本期 ...

  • 秋季吃蟹好时节 现蒸现吃才健康

    说起螃蟹,无人不爱.尤其是快到国庆假期,一家人团圆聚餐,更要享受螃蟹这道公认的食中珍味.民间也有这样的谚语"一盘蟹,顶桌菜",一语道破螃蟹不仅味道奇美,而且营养丰富,对身体大有滋补 ...

  • 红薯有益 会吃才健康

    有助减肥 与大米相比,每10克红薯所含的胡萝卜素.维生素c.膳食纤维.钾等都比较高,但其它的营养成分,特别是蛋白质,红薯是比不上大米的.再说了,红薯所含的许多营养成分都比不上一般的蔬菜.水果.因此,单 ...

  • 面粉类的东西放凉了吃才健康

    作为主食的面条.米饭.馒头.土豆等淀粉类食物,尽管牢牢占据着人们的餐桌,但关于它们吃多了会让血糖升高.导致身体发胖的指责也是有凭有据,以至于糖尿病患者和肥胖人群都不得不把它们列上"黑名单&q ...

  • 蔬菜要分生吃熟吃才健康

    在生吃蔬菜前,必须进行消毒处理.通常可在蔬菜经水冲洗后,再用开水浸烫几分钟:或者用消毒剂清洗.做菜前手要清洁.消毒:生熟食品要分开放:蔬菜.肉类要分开清洗,避免交叉感染等.同时在生食蔬菜装盘前,可以加 ...

  • 食物怎样生吃才健康?

    蔬菜沙拉.三文鱼片.鲜活醉虾.极品牛肉--这些不经任何烹饪直接摆上餐桌的食物,如今很流行.生吃食物追求的是新鲜原味.营养丰富,但究竟怎么吃才最营养.最安全呢?本期,<生命时报>邀请多位专家 ...

  • 圣诞大餐如何吃才健康?

    圣诞美食大餐大多有前菜.汤品.开胃菜.主菜.点心与饮料,前菜和开胃菜部分,份量较少,大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼.鱼子酱饼等,但是高血压.糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝.鱼卵及腌制品等, ...

  • 晚餐怎么吃才健康?

    俗话说,早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少.对很多人来说,这里难度最大的恐怕是最后一句.面对丰盛晚餐的诱惑,到底该如何做到"晚吃少"呢?首先要明确一点,这里所谓"吃少" ...

  • 麻辣鸭脖怎么吃才健康?

    麻辣鸭脖的健康隐患 1. 自虐,你的肠胃很受伤.辣不是一种味道而是一种感觉,它是食用后对我们消化系统造成刺激而形成的感觉.长期大量食用过辣食物刺激我们的消化道粘膜易出现消化道溃疡,刺激肠道出现腹泻.便 ...