麻辣土豆烤鱼的做法

麻辣土豆烤鱼的做法


有图有真相:

1 收拾干净的鲤鱼一条(约一斤重)

麻辣土豆烤鱼的做法

2 从鱼腹下刀把鱼切开(注意不要切断)
3 鱼身两面斜切几刀(破皮即可)
4 用白酒和盐給鱼码味
5 码味以后的鱼平铺于盘中

麻辣土豆烤鱼的做法

5 小米辣和小青椒切段
6 大蒜、姜片、火哥自制油豆瓣、青红辣椒段都加入调味盆中

7 再加入火哥自制的香辣豆豉(可用老干妈代替)糖醋鱼的家常做法
8 土豆切成大拇指粗的条

麻辣土豆烤鱼的做法

9 土豆放入调料盆中后再加入盐、花椒粉、孜然粉并拌匀
10烤料均匀放入装鱼的烤盘中
11 最后淋上特制的烤鱼香辣红油

麻辣土豆烤鱼的做法

12 放入烤箱200度烤30分钟左右撒上葱花即可上桌

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