西餐的简易做法

  难度: 新手 时间: 20-35分钟 主要食材: 牛肉类 菜系: 西餐

  制作方法简单,作出的牛排即使全熟依然很嫩!更吻合我们中国人的口味~

  用料

  1牛里脊肉300-500克(取决于几个人吃);

  2(个头小的)土豆4-5个;

  3 黄油30g

  4 芦笋(也可用芥蓝代替)

  5 大喜大烤肉酱(牛肉用)

  6 几张锡纸

  7 食用油

  做法

  1 把牛里脊肉切成1-2CM的薄片

  2 用烤肉酱将切好牛排腌上(一袋可以腌500g牛里脊)

  3 把土豆表皮洗净,中间切一刀,然后把黄油均匀涂抹于表面

  4 把烤箱预热,放入包好锡纸的土豆,200摄氏度加热20-30分钟

  5 在平底锅中加油(一定要少量!)煎至牛排变色全熟

  6 把焯过的芦笋、牛排入盘,把锅中的汤汁淋在牛排上,根据个人口味洒些精盐或胡椒碎就可以食用啦!

  小贴士

  把切完的牛排用刀背从左至右剁一遍,卸卸牛肉的劲让肉质更软嫩

  牛排腌制大概10-30分钟,腌制的同时可以去做烤土豆

(实习编辑:张曼)

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