有时泡面也能吃出美味 / 健康吃出来

　　专家说，健康方便面脂肪、盐、蛋白质含量都有严格标准。

　　做一碗好吃的方便面有四项注意

　　我们的生活不知从什么时候开始变得忙碌起来，没有时间买菜，没有时间为自己做一顿丰盛的饭菜，吃饭变成一种不得不解决的负担，于是，人们开始瞄上了速食品。E时代的快速生活，让快速食品成为我们最为便捷的选择，日本把方便面定为20世纪最伟大的发明之一。然而，不再精心烹制的简单饮食，单调吗？营养吗？安全吗？有网友发帖讨论怎么才能泡出一碗健康营养的方便面，泡面新吃法纷纷上场。

　　调查：白领大多处于亚健康状态

　　据世界卫生组织（WHO）公布：目前人类健康者约占1/4，疾病状态者占1/4，亚健康者占2/4。在一次对河南省5所普通高校随机抽取大学生1600名进行现场“亚健康”问卷调查的结果中显示：78.32%大学生处于亚健康状态。同时，对普通大众的调查结果显示，78%的男性、72%的女性处于亚健康状态，其中白领为主要人群。

　　若要改变“亚健康”状态，健康的饮食习惯是必须解决的问题。专家指出，“传统观念认为速食食品不利于身体健康，其主要原因并不在速度，而是因为膳食结构不合理，营养搭配失衡”。虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但给人感觉总不合乎健康原则；不过只要略为加工，加料，还可以吃出健康来。

　　专家：符合这些标准的方便面才最健康

　　据了解，以前方便面并没有国家标准，只有行业标准，方便面也只分为油炸面和风干面两类。而新国标则按面块加工工艺，将方便面分为油炸方便面和非油炸方便面，在油炸方便面中，又按照食用方式增加了“干吃面”和“泡面”两类，更加细化。

　　新国标严格限制了各种面的脂肪指标上限，泡面的脂肪上限为22%，而干吃面要求具有独特的酥脆性口感，油脂含量较高，因此干吃面脂肪含量上限规定为25%；泡面的含盐量应≤2.5%，干吃面则不超过3%。

　　另外，新国标还首次规定方便面中的蛋白质含量应不低于8%，以保证方便面的营养，同时还要在产品包装上标明添加剂明细。

　　网友经验：泡好面后倒掉老汤换新汤

　　1.方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，营养就绰绰有余了。

　　2.泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入。

　　3.方便面只适于救急，可不能天天吃。

　　4.经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果（苹果、梨、番茄、黄瓜等）1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。

　　一般方便面的面条，都呈曲折状，这是因为在制造过程中，面条经过油炸方式脱水，方便保存，而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在，可以均匀地脱水及炸熟，有利于保存。

有时泡面也能吃出美味

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