暴饮暴食后你会在第几天"发福"? / 健康吃出来

　　探索

　　意外发现暴吃后体重不会第二天就涨

　　南京的吴教授是个留心观察生活的人。家里有个磅秤，他早晨起床后总喜欢称一称，观察自己体重的变化。某天，吴教授前一天晚上因为公务晚餐吃多了，他原本以为第二天早晨称重，体重肯定会增长，可是当他站在磅秤上却发现，体重跟前一天早晨没什么变化。他暗自琢磨，可能是吃得不够多，体重还不至于发生变化。第二天他恢复了跟平常一样的正常饮食。可是第三天的早晨，当他再站上磅秤，却发现体重涨了一公斤。

　　“为什么体重隔了一天才上涨？”吴教授觉得很奇怪。

　　此后，吴教授又观察了几次。他发现，在前一天暴吃一顿之后，体重都不是第二天就上涨，而是在之后的两天或者三天发生变化。吴教授说，他称体重都是在早上，几天之中生活规律也没有变化，基本排除了其他干扰体重的因素，“难道体重上涨还是有时差吗？”

　　为了证实吴教授的日常观察，一名科技记者开始做“增肥”实验。

　　10月18日，星期二，这名记者起床后空腹称重，体重为51公斤，午餐后增至51.5公斤。为了暴吃一顿，当晚正常的晚餐之后，记者于晚间10点去烧烤店吃了夜宵，一共吃了15串牛肉串、4个鸡翅，还有若干串虾、鱿鱼、鸡脆骨和蛏子，另有两罐饮料。当晚回家后，体重一下增长到52.5公斤，直到晚上睡觉时还觉得肚子挺胀的。

　　不过等到星期三起床空腹称重时，神奇的事情发生了，磅秤的指针显示这名记者的体重又跌至51公斤，这个数据相对于前一天早晨的重量没有发生变化。看起来，前一天的暴吃还没有发生作用。

　　这名记者同时也监测着中午和晚间体量的变化。星期三，他保持着和前一天一样的生活状态，午餐、晚餐都在食堂用餐。晚饭后称重，体重为52公斤。从这个数据还看不出明显的变化来。

　　星期四起床后空腹称重时，重量发生了变化，增长到51.5公斤，正常午餐后的重量也增长到了52公斤。这两个数据都较星期二时增长了1斤。而正常晚餐后的重量，和星期二夜宵后的重量一样，达到了52.5公斤。

　　也就是说，这名记者的体重变化发生在暴吃后的第三天，增长了0.5公斤。

　　生活体验别以为暴吃后不立即增重就不会胖

　　这名记者在采访中发现，因为这种打时间差的增重在生活中不易察觉，不少人都被“忽悠”了。

　　一名高考考生在论坛上说，高考后的三个月她的体重猛增。她记录着：“刚开始还好，6月21日和同学去丽江玩，旅游嘛，开心地吃，但也就是正常的吃，没有暴吃。回来以后，从6月26日开始，就暴吃了，因为我觉得自己很瘦，发现吃一顿也不会立即长胖，想着明天就不吃了，结果就是抱着这种心理，7月3日一上秤，好家伙，长了4公斤！”

　　另一个从今年3月开始减肥的女孩，晚上几乎都是只吃两三个番茄，然后跑一个小时，做仰卧起坐200个左右，这样坚持了两三个月，从54公斤瘦到44公斤。可是，很快就发现这种生活不能适应，一连几天晚上她吃了一荤三素的快餐和一大包怪味花生，一包阿胶红枣，两个饼，一直吃到肚子痛才停。悲催的事情发生了：前面两天体重都没有明显变化，结果几天后发现一下重了2.5公斤，这下她后悔都来不及了。所以千万别以为暴吃后不立即增重就是不长重量。

暴饮暴食后 你会在第几天"发福"?

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