小满"抢水"吃麦糕 藜麦是"营养黄金"
小满节气有许多民俗，“抢水”便是其中之一。过去，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带，多由年长执事者约集各户，确定日期，安排准备，至是日黎明即群行出动，燃起火把于水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，待执事者以鼓锣为号，群以击器相和，踏上小河汉上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌入田，至河浜水光方止。由此可见，吃麦糕也是部分地区的小满习俗。今天，食神就用被称为“营养黄金”的藜麦来教大家做好吃的麦糕。
主题：藜麦马蹄糕
食材：藜麦70克，马蹄粉125克，红糖片200克，水适量
做法：
1、将藜麦洗净后放入装了水的锅中煮15分钟后捞出备用，另取一锅，用约500毫升水煮沸后并放入红糖片彻底熬化；
2、将煮好的藜麦倒入红糖水中，转小火熬煮成藜麦糖浆并保持微沸状态；
3、将马蹄粉倒入碗中，并用约150毫升水制成马蹄粉浆并稍微静置几分钟，一边倒入藜麦糖浆一边搅拌，马蹄粉浆就会部分凝固；
4、将半凝固的粉浆分置于硅胶模中，大火蒸20分钟，取出待凉脱模即可食用。
食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
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