热荐十二种平价健康食品 / 健康吃出来

　　我们现在在饮食方面，除了要求食物要美味之外，对营养和养生也开始有比较高的要求了。那么，哪些食物既平价，又对我们健康很有益处，并且还很容易买到呢？今天小编就带大家来认识一下营养师热荐的健康食品。

　　健康意识提升，健康食品市场扩大，很多食物被标纤为“神奇食物”，营养价值常被夸大，目的当然是推销其背后的产品。其实想有健康的身体，最紧要是均衡饮食，于不同食物中来吸收每日营养所需，这才是最正确。

　　不过，食物的大千世界内，的确有不少是特别出众，但能被冠上“神奇食物”之美名，都要是要求讲资格！营养师为大家厘清，及为“神奇食物”下定义，免得枉花金钱之余，又吃不到健康。

　　营养师眼中的“神奇食物（Super Food）”是要在以下五项要求中，最少乎合其中三项：

　　1. 含丰富纤维、维他命及矿物质；

　　2. 含植物营养素，具有抗氧化功能，例如维他命A，胡萝卜素等；

　　3. 具减少疾病功能，例如心脏病、糖尿病等；

　　4. 低卡路里，即使大量进食亦不会致肥；

　　5. 容易获取或买到；

　　而合乎以上要求，在众佳丽中被选出的“神奇食物”，共有十二种类：

　　1. 莓类：蓝莓

　　蓝色的外皮，是独特的抗氧化物，而且还有丰富的明目花青素；

　　能改善短期记忆能力，及预防衰老；

　　一杯蓝莓只有84卡路里，3.6克纤维，14克维他命C；

　　建议食量为每日一杯，已是两份水果；

　　2. 十字花科菜类：西兰花

　　含丰富的矿物质，例如钙质、钾质及叶酸；

　　高纤维；

　　植物性营养素；

　　能预防多种慢性疾病，例如心脏病、糖尿病及癌症；

　　富含保护细胞防伤害的，维他命A及C；

　　建议食量为每日碗半，半碗熟已等于一份蔬菜；

　　3. 深海鱼类：三文鱼

　　含有人体必需的脂肪酸（即身体不能制造而必需从饮食中摄取）奥米加三脂肪酸（OMEGA-3 Fatty Acids）；

　　有效减低心血管疾病及心血管硬块形成；

　　能帮助降低血液中的高三酸甘油脂，畅通血管，预防中风；

　　能有助降低血压；

　　饱和脂肪低，胆固酸低，是优则蛋白质；

　　建议食量为每星期2次，每次3至4安士，每安士约为1大汤匙分量；或以鱼生计算，等于6至8片鱼生；

　　素食者可以用植物性奥米加三脂肪酸来代表，例如亚麻籽（Flex Seed），但因为植物性奥米加三脂肪酸需要身体转化来使用，所以始终不及深海鱼的好；

　　4. 颜色鲜艳根茎类：番薯

　　橙色的肉含丰富B胡萝卜素，于身体转化成维他命A，可减低身体老化及患癌症可能；

　　极高纤维；

　　高维他命B6、C及E，及高矿物质如钾质及叶酸；

　　零脂肪低热量，一个细番薯只含有54卡路里；

　　可当作碳水化合物来交换，两个细番薯等于半碗饭；

热荐十二种平价健康食品