糖是女人天敌?如何正确对待 / 健康吃出来

　　一向爱美的你，对“糖”可真是又爱又恨﹗当感到闷闷不乐时，满脑子都想着美味甜品，但理性却又轰炸式地警戒自己每吃一口甜品，身上就会增加赘肉。

　　以上的情景相信大家都经历过，其实罪魁祸首都是由“糖”而起;然而，身体却又不能无糖运作。现在就带大家认清糖的好坏真面目，学习与糖相处的正确态度。

　　糖糖的好

　　每次进食甜品，不知何解总是能够迅速令到郁闷的心情得以舒缓。虽然这个“兴奋剂”的营养价值等于零，但亦是人体不可或缺的元素。因为它对人体产生热量，如一克的糖就能产生相等于四卡路里的热量。食物当中，如食糖、五谷类等，进食后在人体内会分解成为葡萄糖，摄取后能保持脑部正常运作。

　　一些经常节食的贪美MM，由于体内的葡萄糖、血糖的摄取量偏低，容易会出现头晕、眼花、冒冷汗等征状，最近英国一名女子为了瘦身长期处于饥饿状态，身体在严重缺乏糖份的情形下开始消耗体内储存脂肪，从而引起新陈代谢的不良反应，导致酮酸中毒，最终死亡，可想而知糖对身体肩负起相当大的作用。

　　糖糖的坏

　　另一边，如果大量摄取糖份高的食物，如巧克力，不但影响进食正餐的胃口，阻碍吸收其他更有营养价值的食物之外，更会引致肥胖。肥胖会引发很多健康问题，例如高血压、心脏病等，尤以糖尿病最为人关注，因为当人体摄取过多的糖份，胰脏会不停分泌大量胰岛素去降低血糖指数，好容易会引起糖尿病，患者须长期服药或注射药物来控制病情，到后期更可能出现多种并发症。

　　另外，当糖吃进嘴里时，会跟口腔里的细菌发生作用，变成乳酸，腐蚀牙齿，若果处理不好，容易形成蛀牙。

　　避免堕入低糖陷阱

　　市场上售卖不少标榜着低糖甚至无糖的食品，进食这些食品能否解决以上的问题呢?专业营养师则表示，虽然食品标签注明无糖或低糖，但如果过量进食，不但糖份摄取量仍然很高，对身体也会引起副作用，例如腹泻、肠胀等。若有以上的征状，建议每星期只食用一包代糖或低糖香口胶哦。

　　虽然一些巧克力标明是低糖，但并不代表是低热量，因为其他成份如脂肪及蛋白质，都会让人吸收高热量;即使是进食天然食物，如无添加糖蜜糖、果占等，因为它们具有大量果糖，过量进食亦会令人肥胖。

　　正确待糖原则

　　吃糖吃得多，又怕体重上升，吃得糖少，又怕会手脚乏力，影响脑功能，相信许多MM也正在懊恼着摄取多少糖才是正确。营养师指出，一般人每日所吸收的卡路里中，糖份的摄取量应少于百分之十，即是指若二千卡路里中，只有五十克是糖份，亦等于大约十茶匙的糖，一盒纸包装的柠檬茶内就已经含有六汤匙的糖份。

　　虽然糖吃得越少越好，但如果想继续享受甜味所带来的快感，建议改为吃新鲜蔬果，份量如两个中型的苹果、橙，又或者吃如提子，杏脯等干果，份量为一个汤匙，不但含有丰富维他命C及食物纤维，还可以增强抵抗力，有助排便。

　　其他有减压作用的食物

　　进食甜品的确能带来快乐的感觉，可是由于进食甜品后能在短时间内令血糖上升，产生兴奋的状态，但此举却不能维持长久，如坐过山车般，反而令情绪起伏较大。若想心情舒泰的效果更加持久，倒不如进食更有营养的食物，例如一些减压的食物包括牛奶、香蕉。

　　由于牛奶含有“血清素”，这是一种大脑神经传递物质，与情绪调节有关，体内具有足够的血清素可以对抗情绪忧郁的问题;香蕉则含有维他命B6，充当精神安定剂，缓和忧虑感，以避免精神过敏、易受刺激等现象，而且稳定性较长，可以较长时间舒缓情绪。

　　总体而言，糖对人的健康担当着重要的角色，吸取适当的份量，不但能为身体提供足够的热量，更可以舒缓心情，但切勿因一时贪吃，令到身体招致损害。如果要干脆向“糖”说不，倒不如吃得其所，令自己身心同样健康。

（实习编辑：万文娟）

糖是女人天敌?如何正确对待

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