5类型蛋糕 多吃不利健康
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2、尽量不买酥皮蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素A、维生素D、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。
水果蛋糕中的水果大部分是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等也不够新鲜，而且数量很少，不如自己直接买鲜水果吃。
5、不买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）
最受欢迎饮食热文
12种昆虫食品
养颜多吃猪红
夏天养生食物
40种泡面吃饭
白菜打造美女
- 温开水不为人知的五种妙用
- 10种常见食物吃法需慎重
- 每日三餐什么时间吃最利消化
- 鸡蛋不能与哪些食物一起吃
- 饭后不要做这些要命的事儿
- 辨别常见水果的寒热性质
相关推荐
-
5种类型蛋糕 多吃不利健康
蛋糕的材料主要包括了面粉.甜味剂(通常是蔗糖).黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替).起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵 ...
-
吃苹果啃到核不利健康
苹果富含多种有益健康的营养素,保健功效不胜枚举,受到全世界人们的喜爱.但澳大利亚"完美健康"(PERFIT)网站近日刊文提醒,吃苹果别啃得太狠,因为果核含有氢氰酸,不利健康. 众所 ...
-
孩子常吃洋餐不利健康
洋快餐:"垃圾食品" 看看洋快餐店的餐牌,包括几类餐食:炸制食品,像炸鸡翅.炸薯条.水果派,汉堡包中的肉饼等:精细加工过的谷物,如面包:甜品和软饮料,包括冰激淋.奶昔.可乐等.一份 ...
-
吃凉粽子损健康哪些食物与粽子同吃不利消化
吃凉粽子损健康哪些食物与粽子同吃不利消化 端午节到了,市场上各种粽子一拥而上,热闹非凡.然后就有很多时令问题出现,什么人适合吃粽子啊,什么人不适合吃粽子啊,早晚什么时候吃好啊,吃粽子要不要配菜啊,等等 ...
-
蛋糕也可以很健康--红枣糕
平时蛋糕做得并不多,即便做,也多是操作简单.糖油偏低.外表朴实的蛋糕,偶尔拿来解解馋,又食之不腻. "最爱蛋糕"list中也就那么几样,这个红枣糕便位居其列. 多多的红枣.红糖和鸡 ...
-
食用油怎么吃才健康
开门七件事"柴米油盐酱醋茶",自古以来,食用油在膳食中都扮演了重要角色.但随着生活质量的提高,食用油从之前富贵人家的象征,变成了高血脂,动脉硬化这些慢性疾病的诱因.怎么吃油才最健康 ...
-
快餐也能吃得健康的5大绝招
都说多吃快餐不利健康.近日,美国"雅虎女性网"载文,刊登了美国南加州大学内科专家皮恩斯基博士将快餐食品变为健康饮食的绝招. 1.注意食物加工方式.避免油炸.裹面包屑或奶油食物.吃炸 ...
-
圣诞大餐如何吃才健康?
圣诞美食大餐大多有前菜.汤品.开胃菜.主菜.点心与饮料,前菜和开胃菜部分,份量较少,大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼.鱼子酱饼等,但是高血压.糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝.鱼卵及腌制品等, ...
-
注意!胡萝卜下酒不利健康!
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼病.夜盲证,易引起皮肤干燥,以及眼部.呼吸道.泌尿道.肠道粘膜的抗感染能力降低.儿童缺乏维生素A,牙 ...
