瑞士鸡翅的做法

瑞士鸡翅的做法

制作过程图:

瑞士鸡翅的做法

瑞士鸡翅的做法

瑞士鸡翅的做法

瑞士鸡翅的做法

小贴士:

1.鸡翅一定要抹干净水,表皮越干爽,煎出来的效果越好,

做的时候也更省力省时。

2.如选用冰鲜鸡翅,要提前取出在室温下充分解冻,冲洗干净,

以除去雪味。鸡肉怎么做好吃

3.香料中的陈皮,能添加独特香味,陈皮也有很好的药用作用。

不要太多,取少许即可(比指甲盖大点),太多陈皮味太重

会抢味。

4.酒可用白酒,也可用绍兴酒。我用的是红米酒。

5.不需要煮太长时间,7、8分钟就可以了,太长时间肉质略

老。

6.收汁的时候要先开大火煮滚,再略调小一点火,不停翻炒,

待汁液粘稠接近干的时候即刻关火。

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