[桂圆]
享传奇食材，做健康达人
“药补不如食补。”食补是历史悠久的养生观念， 而且是很讲究的一门学问。所谓药食同源， 是指选对食材， 不但可以汲取丰富的营养， 更能防病抗病。选对食材， 改变不良的饮食习惯， 对不少慢性病患者也有裨益。日常最天然的中药， 也可以是美味的食材。如果能从自然食材的配搭中找到保健的方法， 岂不是平凡生活中的一大乐事? 在物流发达的今天， 人们已经可以非常方便地购买来自世界各地的食材， 餐桌上无国界的现象越来越普遍。面对种类多样、数量庞大的食材， 该如何进行选择呢? 《餐桌上的中药》系列搜罗当下保健功效显著、味道佳， 且餐桌上使用频率较高的中药，如枸杞、百合、淮山、莲子、桂圆、红枣、黄芪等的相关内容， 分别编撰成册， 给读者提供最实用的保健功效常识， 介绍鉴别真伪优劣的方法、应用和保存之道以及食用宜忌等， 并分别重点介绍100 多款家庭食用方法。相信在举家围坐餐桌、享受美食的过程中， 你已不知不觉成为了健康达人。
编者
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