东北名菜 得莫利炖鱼
“得莫利是中俄边境一座小山村的名字，这个村里的特色菜就是这道得莫利炖鱼，后来在东北地区流行开来，十分美味。”
主料：
鲤鱼1条 大豆腐100克 宽粉适量
辅料：
白菜20克 干辣椒适量 姜适量 葱适量 料酒适量 酱油适量 香菜适量 花椒适量 盐适量
温馨提示：
①最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。
②这里用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。
做法步骤：
1）材料：新鲜鲤鱼一条、宽粉、白菜叶、香菜、大豆腐、干辣椒。
2）将鱼收拾干净，鱼身上划刀，这样可以让鱼更好的入味。
3）用热油锅把鱼两面煎黄取出。
4）锅内加油烧热，用葱、姜、花椒爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼、盐、料酒、酱油，用小火炖十分钟。
5）将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。
6）再加入白菜、宽粉，继续用小火炖十分钟。
得莫利炖鱼的做法_怎样做得莫利炖鱼_得莫利炖鱼怎么做
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