美式风味 烤火鸡腿卷
“火鸡肉蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低，是很健康的肉类食品。这道美式烤火鸡腿卷做法正宗，美味诱人，赶紧来试试！”
主料：
鸡腿500克 面包80克 西芹30克 胡萝卜30克 洋葱30克
辅料：
黑胡椒1匙 小麦面粉3克 鼠尾草2克 黄油10克 鸡汤500毫升 老抽3克 食盐3克 百里香2克
温馨提示：
①火鸡腿提前用盐焗鸡粉腌制过夜，会更加入味好吃。
②最好选用带皮的火鸡胸，选用火鸡腿一定要将里面所有的骨头、筋骨除去，没有火鸡肉可用鸡肉代替。
③甜蒜类似中国的大蒜苗，但巨大清甜、多汁，没有可用中国大葱代替，原方子里全麦土司是用玉米玛芬代替的，可根据情况自己选择。
④缠鸡腿卷的必须是棉线，缠的时候从中间往两边一段一段缠起。
⑤第二步里的蔬菜炒制的时候请选用黄油，鼠尾草和百里香在超市香料柜台有卖。
做法步骤：
1）将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜
2）锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、洋葱块、鼠尾草、西芹片、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度（摄氏195度）烤20-25分钟至焦黄
3）将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、少许盐、黑胡椒粒炒香
4）加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻
5）将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄
6）将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱，食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可
美式烤火鸡腿卷的做法_怎样做美式烤火鸡腿卷_美式烤火鸡腿卷怎么
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