饮食方案 ,吃掉痛经 / 健康吃出来

　　又痛经了，痛苦不堪，每个月的那几天工作生活无法正常运转，这可能是许多女性遇到的问题，所以本文的重点就是在饮食上调理痛经。

　　痛经，是指妇女在月经前、正行经或月经刚结束时，以小腹部疼痛为主的症状。痛经又分虚、实两大证型。

　　实证痛经：在临床上表现为小腹正中疼痛，开始于月经前一天，而在月经来潮的第一天疼痛加剧，痛而拒按。经行下血不畅，或有血块，或色发紫黑。疼痛剧烈者，可出现面色苍白、手足冷、出冷汗，甚至昏厥。有的月经前常伴有胸胁、乳房胀痛，腰胀、腰痛等。

　　根据中医“通则不痛，痛则不通”的理论，实证痛经妇女的饮食调养应以行气活血药膳为主。

　　丹参皮丝：丹参粉15g，猪皮250g，胡萝卜150g，姜蒜米、葱段、精盐、胡椒回、鸡精、食用油各适量。把猪皮治净，入清水锅中煮至熟软取出，稍凉后切丝;胡萝卜刮洗干净，切丝，入沸水中略氽后捞出。净锅下火，放适量食用油烧热，下姜蒜米、葱段炒香，放入猪皮丝、胡萝卜翻炒，调入精盐、胡椒面、鸡精，撒入丹参粉炒匀，出锅装盘即成。猪皮有活血、止血的作用;丹参可活血祛瘀。二者合烹成菜其咸鲜适口，微苦，对于气滞血淤的实证痛经患者有很好的食疗作用，但无淤血者则不宜食用。

　　益母鹌鹑蛋：鹌鹑蛋4只，益母草15g，纯净水500g。将鹌鹑蛋表面洗净，与益母草一起加纯净水煮约5分钟，捞出鹌鹑蛋，去壳，放入汤中继续熬煮至汤约300g，即可盛出吃蛋喝汤。鹌鹑蛋有补五脏、通经活血的作用;益母草可活血调经。二物合用对于淤血痛经之实证痛经患者有良好的疗效，若阴虚血少者则不宜食之。

　　桃仁粥：大米100g，桃仁粉10g，白糖、纯净水适量。把大米洗净，与桃仁粉一起加纯净水煮至粥稠米糯时，加入白糖煮匀即成。桃仁可破血祛淤;白糖能温中止痛。此粥甜糯适口，对于滞血淤的实证痛经患者有很好的食疔作用。

　　延胡索红糖饮：延胡索8g，红糖、纯净水适量。将延胡索入锅干煎出味，掺入纯净水，放入红糖小火熬煮约15分钟，即可盛出饮汤。延胡索有活血、行气止痛的作用;红糖可活血散淤、温经散寒、缓解疼痛。此汤对于气滞血淤的实证痛经患者有很好的效果。

　　虚证痛经：主要表现为小腹隐痛，痛时喜揉喜按。一般发生在月经前，并延续至月经干净后，有的是在月经干净后才出现小腹隐痛。月经多推迟来潮，经量少，色淡。中医认为：虚证痛经妇女的饮食调养应以温经养血为主。

　　归芪炖鱿鱼：干鱿鱼100g，当归、炙黄苠各10g，姜、葱、精盐、胡椒面、鸡精、纯净水各适量。将干鱿鱼改小块，用温水泡软后洗净，与当归、黄芪、姜块、葱段一起掺入纯净水文火炖至鱿鱼熟软时，调入精盐、胡椒面、鸡精炖入味，即可盛出吃鱿鱼喝汤。鱿鱼有补虚损、益气血的作用;当归补血止痛;炙黄芪补中益气。此汤浓鲜适口，微苦，对于气血两虚的虚证痛经患者有良好的食疗作用，

　　阿胶羊肉丸：净羊肉200g，猪肥膘肉50g，阿胶粉15g，鸡蛋清1个，葱姜汁、精盐、料酒、胡椒面、鸡精、湿淀粉各适量。将羊肉、猪肥膘一起剁成泥，加入阿胶粉、鸡蛋清、葱姜汁、精盐、料酒、胡椒面、鸡精、湿淀粉拌匀上劲，挤成丸子，即可用于蒸、煮、炸任意食之。羊肉行补气养血、温中散寒的作用;阿胶可滋阴补血。此丸对于虚证痛经的妇女有一定的食疗作用。

　　荜茇烧鸡块：净鸡500g，荜茇3g，胡萝卜150g，排骨酱、姜蒜片、葱段、精盐、料酒、胡椒面、酱油、鸡精、鲜汤、湿淀粉、食用油各适量。将鸡砍块，加入精盐、料酒、胡椒面、酱油腌10分钟后入油锅中炸透捞出;锅留油少许，下姜蒜片、葱段、排骨酱炒香，掺入鲜汤，沸后去渣，放入鸡块、荜茇，焖烧至鸡块快熟时，放入胡萝卜(切块)，调入精盐、胡椒面、酱油、鸡精，烧至胡萝卜熟软时，刚湿淀粉勾二流芡，出锅装盘即成。鸡有补五脏、益气血、活血止痛的作用;荜茇有温中止痛的作用。此菜酱香可口，对于气血两虚的虚证痛经患者有一定的食疗作用。

　　白芍甘草汤：白芍、甘草各10g，红糖、纯净水适量。将白芍、甘草加纯净水、红糖小火熬煮约15分钟即可盛出饮汤。白芍养血止痛;甘草补中益气，缓急止痛。此汤对于虚证痛经患者有较好的效果。

　　另外，简单紫苏红糖汤、生姜红糖汤对实、虚两证的痛经均有良好的作用，无论是实证痛经还是虚证痛经，行经期间均应忌食辛、辣、酸、冷之类的食物和饮料，并避免剧烈运动，保持良好的心情。

(实习编辑：张曼)

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